kunstmatig gekweekte paddestoelen hebben een duizend jaar geleden begon in Italië.Voor de teelt gebruikt speciale kelders.Sindsdien, het duurde een lange tijd, maar de mensen actief blijven groeien deze heerlijke en stevige champignons in de wereld.De leider van de teelt is Amerika, is er paddenstoelen worden geleverd in verschillende landen en steden.
koks bereiden heerlijke gerechten uit champignons maken het oogsten van de winter, droog ze en bak.Vandaag laten wij u zien hoe u de champignons kunnen marineren thuis.Recepten zullen hieronder worden beschreven.
nuttige eigenschappen en calorie
Dit soort schimmel op de nutritionele eigenschappen gelijk aan het vlees.Ze zijn rijk aan koolhydraten (vezels en suiker), eiwitten, vitaminen (B, E, D) en mineralen (fosfor, zink, ijzer, kalium).Ze zijn low-calorie - 100 gram.het produkt bedraagt slechts 27 calorieën.Paddestoelen hebben een hoge voedingswaarde hebben antitumor en antibacteriële werking op het lichaam.
Vanwege de inhoud van pantotheenzuur, kan snel vitaliteit te herstellen, verlichten vermoeidheid en til stemming.Regelmatige consumptie van champignons helpt slechte cholesterol en verhindert de ontwikkeling van atherosclerose.We zullen nu leren om paddestoelen te marineren en herstellen van uw gezondheid!
Classic recepten
Paddenstoelen Gemarineerde
Vereisten:
- een kilo champignons;
- peper (7 st.);
- een paar teentjes knoflook;
- laurierblad (2 st.);
- Kruidnagel (knop 4);
- water (500 ml.);
- een lepel suiker, zout en een snuifje van citroenzuur;
- dille;
- ui;
- azijn (10 oz.).
Voordat gemarineerde champignons, ze hebben behoefte aan een goede wasbeurt, schrapen en kook vijf minuten.U kunt dan de marinade: In water, voeg peper, suiker, kruidnagel, venkel en knoflook.Geef de bouillon kook en zet hele paddestoelen (kan worden gesneden).
Kook 20 minuten voor het afsluiten voeg gehakte ui ringen en giet azijn in de verhoudingen.Alle geschroefd in gesteriliseerde potten, de Golf van marinade.Ze kunnen ook in de koelkast worden gezet en laat staan voor meerdere dagen, dan eten met boter.
Quick gemarineerde champignons in wijn
Per kilogram champignons nodig: sap van een citroen, droge witte wijn (twee glazen), olijfolie (150 gram), knoflook, laurier, zout, suiker, dille naar smaak.Alle kruiden kook, zet dan in een marinade paddestoelen en kook gedurende 15-20 minuten.Geef ze afkoelen en in de koelkast gemarineerde champignons te zetten.Binnenlandse champignons, gekookt in wijn saus, hebben een heerlijke smaak en een aangenaam aroma.
champignons gemarineerd in olie
heerlijk voorgerecht gekookt zonder water.Om dit te doen, moeten we 500 gram champignons, plantaardige olie (een half kopje), azijn (50 g.), Laurier, knoflook, suiker, zout en zwarte peper (kruiden worden toegevoegd aan smaak) te nemen.De gewassen gekookt paddestoelen marinade gedurende ongeveer 10 minuten, dan afgekoeld en draai in een glazen container.
Deze saus kan worden gemarineerde champignons en kebabs met basilicum en koriander.Sommige zelfs giet de sojasaus, citroensap en grenadine.Het gerecht gaat goed met vlees delicatessen en verse groenten.Probeer jezelf te marineren paddestoelen, en je zult hoe gemakkelijk en snel gedaan te zien.
