Lingonberry erg behulpzaam.Het is rijk aan tannine, vitaminen en mineralen.Om het te gebruiken bij de behandeling van atherosclerose, hypertensie en gastritis.Cranberry bereiden sappen, jams, sauzen en nog veel meer.In dit artikel zal worden gekeken naar hoe cranberry saus, die geschikt is voor een verscheidenheid aan gerechten te maken.Het kookproces is heel simpel.Laten we beginnen.
cranberrysaus: klassieke recept
belangrijkste ingrediënten :
- verse veenbessen (500 g);
- piment (2 g);
- kruiden (basilicum, peterselie);
- nootmuskaat;
- suiker (400 g);
- honing (1 eetlepel L..);
- teentje knoflook;
- gember;
- zeezout;
- kaneel.
voorbereiding technologie
mijn veenbessen en vermalen in een blender (je kunt in een vleesmolen).Neem een pan en giet het in dat de resulterende massa.Vul met suiker.We zetten op het vuur te warmen tot de suiker is opgelost, maar niet kokend.Voeg peper, knoflook en verse kruiden, gember, nootmuskaat, zeezout.Alle mix grondig.
Leave, laat iets afkoelen.Giet vervolgens in kannen en serveer.Cranberrysaus beste de dag koken voor de bevalling, omdat dit de tijd voor infusie, zal het smakelijker en meer aromatisch zijn.Bewaren in de koelkast niet meer dan twee weken.
cranberry saus bij het vlees
belangrijkste ingrediënten :
- bessen cranberries (glas);
- honing;
- bouillon;
- aardappelzetmeel;
- azijn (02/01 Art. L.).
voorbereiding technologie
Spreid de bessen in een toestand van aardappelpuree.Gebruik een zeef of blender.Voeg de honing (indien niet, vervang dan gewone suiker).De cranberry saus giet een deel van de bouillon.Cranberry massa giet in de pan en voeg de azijn.Zet op het fornuis.Wanneer alles komt aan de kook, giet het opgeloste zetmeel in de bouillon, kook de saus op Doorgaan.Voortdurend roeren met een lepel (ongeveer vijf minuten).Alles is klaar!Je kunt niet vegen veel, maar gewoon om te koken uit geheel bessen, maar dat is wie hij houdt.Saus kan worden gedrenkt en visgerechten, gevogelte.En ze zeggen dat cranberry saus gaat goed met ijs.Een van uw gerecht, wees gerust, deze saus is een culinaire meesterwerk!
Wat kan er gedaan cranberry
van bessen kan worden gekookt niet alleen de saus, maar de voorbereidingen voor de winter: jam, pickles, sap, jam.
Beschouw de makkelijkste optie - het sap.U vindt de rijpe bessen nodig.Grondig te wassen hen.Giet de cranberry's in de drie-liter pot een laag van 5 cm. Ram houten stamper tot sap.Strooi een andere laag.Weer aanstampen bessen.Blijven deze stappen totdat alle van de bank is vol veenbessen.Laat op een koele plaats - twee dagen later sap moet staan.Druk door kaasdoek.Giet in een pan, voeg de muntbladeren en verwarmen tot 60 graden.Een beetje koel en dan giet het in gesteriliseerde flessen.Sluiten hun stoppers.Cranberry sap kan worden opgeslagen gedurende één jaar bij kamertemperatuur.Wanneer een drank honing of suiker toe te voegen.
Lingonberry kan ook opdrogen in de winter.Om dit te lus bessen, wassen en uitlekken.Regelen dan op een bakplaat en plaats in de hete oven.Gedroogde bessen worden meestal bewaard in aarden kruiken.Dergelijke cranberry kan worden gemalen in een koffiemolen.Het verkregen poeder werd meer dan vijf jaar bewaard in de oevers van de koffie of thee.Chopped veenbessen - het is een uitstekende grondstof voor diverse zoetwaren, compote, vruchtensappen, sauzen, vruchtendranken enzovoort.Wat te cranberry koken en hoe, beslis voor jezelf.Home - experiment!
