Matcha - thee, wiens thuisland - China.Hij verscheen in de tijd van de keizerlijke Tang-dynastie, toen haar land ongewoon is bloeide.De meest trouwe fans van dit product werd Zen boeddhisten, vozvedshego voorbereiding van de drank in een apart ritueel.Later, de groene thee van de wedstrijd samen met de Zen Boeddhisme gemigreerd naar Japan.Deskundigen er rekening mee dat het recht om te noemen is niet in het Engels en de Japanse vrouw in de transcriptie - ". Bonsde tea" "matcha", wat betekent datNu is het wel de Japanners, en drinken in de traditionele theeceremonie.
geurige groene poeder
lichte functie, die de wedstrijd (thee) heeft, is dat hij een ongebruikelijke poederachtige consistentie.Dat betekent koken te verschillend van de klassieke methode, waaraan wij gewend.Hoe om thee te brouwen de wedstrijd?Strikt genomen, is het niet gebrouwen en wordt gemengd met water of slagroom.
Mystery 'Jade drinken »
eerste poeder wordt gezeefd door een zeef wrijven gevormd brokken met een houten lepel of een gladde kiezelsteen.Het werd vervolgens gegoten in een beker en giet water verwarmd tot 80 ° CEn hier begint de meest ongewone deel van de thee: meng goed kneden en klop tot je een gelijkmatige groene massa.Wanneer zweepslagen vorm karakteristieke schuim.Experts raden conventionele en speciale rand die is gemaakt van bamboe en riep tyasen niet te gebruiken.Klaar drankje behaagt het oog met een lichte groene tint, dus het heet "jade."Wat gebeurt er
wedstrijd
Tea kunnen worden bereid in twee versies: een sterke (COIT) en lichtgewicht (Usutu).Voor een goede take 4 gram poeder (een theelepel van het) en gemengd met 50 ml water (een kwart cup).Klop het mengsel wordt afgeraden, moet langzaam roeren.Het drankje wordt taart en geurig.Proeven - bitterzoete.Als het poeder is om de helft te nemen - 2 gram, en een derde meer water (75 ml) en vervolgens krachtig schudden veel, krijg je makkelijk (zwak) wedstrijd.Bitter - Thee in dit geval lichter en smaak.
theeceremonie
Hij strikt uitgevoerd volgens de regels.Eerste - koken met behulp van speciale accessoires, en dan - het ritueel van thee drinken.Als u van plan om de Japanse drankje een bekerwedstrijd, thee, de geur van die onvergelijkbaar is, is het noodzakelijk in eerste instantie had een slokje te nemen, en "ademen", dan genieten van de geur, drinken uit een beker die moet worden gehouden in beide handen.In de notulen van de Tea Party nodig hebben om aan de drukte af te keren en zich te beschermen tegen het lawaai.Drink geen behoefte om te zoeten en haar specifieke bittere smaak aan de thee partij te benadrukken, moet je snoep proberen.Tijdens de Japanse theeceremonie wordt altijd geserveerd alleen Koita, die wordt bereid uit duurdere soorten Matcha.
Geheimen van theeblaadjes
Matcha wordt verkregen uit de bladeren, die bewust zijn groei belemmeren.Om dit voor een paar weken te doen aan de struiken in de buurt van de zon te verzamelen.De bladeren worden gevormd wanneer organische verbindingen, die de drank geven een taart-zoete smaak.De verzamelde grondstoffen worden gedroogd, zonder te draaien, en vervolgens tot een toestand van meel.Wat zal het soort thee, afhankelijk van verschillende factoren: de timing van het verzamelen, de wijze van drogen, malen, leeftijd en de theestruik, waarbij het blad op gehouden.Elite variëteiten zijn gemaakt van zacht bovenste bladeren verzameld van oudere planten.Wanneer ze worden verwerkt zorgvuldig aan alle regels.
Fantastic arts
drankje heeft alle voordelen, die over het algemeen groene thee: de aanwezigheid van anti-oxidanten, het behoud van de cellen van het lichaam gezond en jong, evenals versterking van het immuunsysteem;antibacteriële eigenschappen;vaatverwijdende en antidiabetische effecten.De specifieke waarde van dit soort thee omdat hij volgens Amerikaanse wetenschappers, bevat honderd keer catechinen - verbindingen die kunnen bestrijden kanker ziekten, HIV.Pas voordeel ligt in het feit dat het is gemaakt van de beste materialen en ingenomen met de "las" in zijn geheel.
thee, die niet alleen drinken
Van mooie groene poeder in Japan bereiden desserts.Het wordt toegevoegd aan ijs, koekjes, gebak, mousses, fruit en melk in smoothies.Ook wordt gemengd met andere soorten thee, koffie en alcohol.In de VS, de wedstrijd actief te betrekken bij het creëren van gezonde voeding.
experiment is mogelijk en in uw eigen keuken.Bijvoorbeeld, het recept voor een smoothie, die wordt bereid in een Londense restaurant Fifteen.In een blender optellen: een halve appel, een kwart van de selderij, 2 takjes munt, de helft van peer en banaan, voeg 2 gram van de wedstrijd.Alle goed gemengd en gevoed met ijs.
thee poeder gemakkelijk gebruikt, niet alleen in voedingsmiddelen maar ook in cosmetica, de stof die hij rijk is, glad en zichtbaar verheldert de huid.Pas ligt in tandpasta, anti-acne middelen, als onderdeel van gezichtsmaskers, evenals in zeep en crèmes.
Japanse thee in het spel, is natuurlijk niet goedkoop, en het vinden van een kwaliteit sample is niet zo gemakkelijk, maar hij is in staat om een gastronomisch aanbod van onvergetelijke ervaringen te geven.
