Organische stof - zijn die verbindingen die zijn opgebouwd uit atomen koolstof.Zelfs in de vroege stadia van de ontwikkeling van chemie, werden alle stoffen ingedeeld in twee groepen: minerale en organische.In die tijd werd gedacht dat voor synthetiseren organisch materiaal moeten ongekend "vitaliteit", die behoort tot de levende biosysteem hebben.Daarom is de synthese van organische verbindingen uit de minerale onmogelijk.Het was pas in het begin van de 19e eeuw F. Weller weerlegd bestaande mening en gesynthetiseerd ureum uit ammonium cyanaat, dat wil zeggen, ontving hij organisch materiaal uit het mineraal.Daarna zijn een aantal wetenschappers gesynthetiseerd chloroform, aniline, acetaat zuur en verschillende andere chemische verbindingen.
Organische stoffen zijn de basis van het bestaan van levende materie, en is een nietje voedsel voor mens en dier.De meeste organische verbindingen zijn de grondstof voor verschillende industrieën - voeding, chemische, lichte industrie, geneesmiddelen, enz.
Vandaag zijn er meer dan 30 miljoen euro. Een verscheidenheid van organische verbindingen.Daarom is de organische stof vertegenwoordigen de grootste klasse van chemische verbindingen.Een verscheidenheid aan organische stoffen in verband met de unieke eigenschappen en structuur van koolstof.Nabijgelegen Carbo atomen met elkaar verbonden door een of meerdere (twee-, drie-) obligaties.
organisch materiaal.Chemie.
Organische verbindingen gekenmerkt door de aanwezigheid van covalente C-C bindingen, en covalente bindingen met het polaire-N, C-O, C-Hal, C-metaal, etc.De reacties die plaatsvinden waarbij organische stoffen hebben een aantal functies in vergelijking met de minerale.In de reacties van anorganische verbindingen die gewoonlijk betrokken ionen.Vaak zijn deze reacties zeer snel, soms direct bij de optimale temperatuur.In reacties met organische stoffen omvat in het algemeen moleculen.Het moet gezegd worden dat in dit geval een aantal covalente bindingen worden verbroken en de andere worden gevormd.In het algemeen deze reacties verlopen veel langzamer, en hun versnelling nodig is om de temperatuur te verhogen of een katalysator (zuur of base).
als een manier van organische stoffen in de natuur?De meeste organische verbindingen nature gesynthetiseerd door fotosynthese van kooldioxide en water in de groene chlorofyl van planten.
klassen van organische verbindingen.
Classificatie van organische verbindingen is gebaseerd op de theorie van O. Butlerova.De systematische indeling is de basis van wetenschappelijke nomenclatuur die het mogelijk maakt om de organische stof een beroep doen op basis van de bestaande structurele formule.De classificatie is gebaseerd op twee kenmerken - de structuur van het koolstofskelet, het aantal en plaatsing van de functionele groepen in het molecuul.
koolstofskelet - stabiel in verschillende chemische reacties van de organische moleculen.Afhankelijk van de structuur worden alle organische stoffen gescheiden in groepen.
aan acyclische verbindingen omvatten stoffen met een rechte of vertakte keten.Door carbocyclische verbindingen omvatten stoffen cycli zijn verdeeld in twee groepen - alicyclische en aromatische.Heterocyclische verbindingen - stoffen gebaseerde moleculen die lussen worden gevormd door atomen van koolstof en andere atomen van de chemische elementen (zuurstof, stikstof, zwavel), hetero.
ook organische verbindingen worden ingedeeld naar de aanwezigheid van functionele groepen die deel uitmaken van de moleculen.Bijvoorbeeld, de klassen koolwaterstoffen (uitzondering - in hun moleculen hebben functionele groepen), fenolen, alcoholen, ketonen, aldehyden, aminen, esters, carbonzuren, etc.Men mag niet vergeten dat elke functionele groep (COOH, OH, NH2, SH, NH, NO) is bepalend voor de fysisch-chemische eigenschappen van deze verbinding.
