In één reeks de hoofdpersoon heeft eens gezegd dat ten minste eenmaal per dag soep moet worden in de maag.De zinsnede een beetje humoristisch, maar gedeeltelijk waar.Soepen zijn een van de meest nodig is voedsel op onze tafel.Dit is een goede gelegenheid voor het toevoegen van sterkte en kracht om het hele organisme.Bijna elk land heeft zijn eigen nationale soep, en koken van deze voedingsmiddelen die gemeenschappelijk zijn er.Erg populair onder de burgers van de verschillende landen genoten met gerookte Solyanka.Recept voor haar is er niet één.Dit kan vlees, vis, groenten, mengelmoes zijn.Veel mensen verwarren dit met de Russische augurk gerecht.De gelijkenis is de enige optie naast onze vlees en groenten heeft graanproducten toegevoegd.En omdat in Rusland begonnen om tomaten te gebruiken, verscheen op onze tafel helofytenfilters.
Hodgepodge
Deze high-calorie, voedzaam en tegelijkertijd zeer nuttig soep - Zout met gerookte.Het recept luidt als volgt.We moeten de gerookte varkensribbetjes zijn perfect.Ham, gerookte worst, moeten worstjes tweehonderd gram te nemen.U zult ook moeten ongeveer acht kleine komkommers, drie grote aardappelen, middelgrote ui, ongeveer vier eetlepels tomatenpuree, een half blikje olijven, ontpit, medium citroen, laurier, zout en versgemalen peper - naar smaak.
kookproces
bereid met gerookte Solyanka niet snel.Begint met de ribben.Giet in een pan met water en legde hen.Op laag vuur, ze koken voor ongeveer een uur.Op dit moment grondig reinigen van de groenten, wassen en hak ze fijn.Aardappelen - schijfjes of blokjes kan en blokjes.Het is aan het oordeel van de gastvrouw.Als de soep met gerookt vlees klaar is, voeg de aardappelen.Hak de ui en bak lichtjes in een olie en ook in een bouillon.Alle worst, gerookte en snijd een beetje kleiner bak.Voeg geleidelijk de tomatenpuree en roer.Dit alles gestoofd op een laag vuur ongeveer 5 minuten.Verder, allemaal in een bouillon vastgelegd.Komkommers, schil als ze geen vet, gewoon knippen, maar zo niet, is het het beste om ze vooraf te reinigen.We zetten ze in een pan met de bouillon en kook alles, van 10 tot 15 minuten.Olijven wenselijk in tweeën gesneden, of beter nog - ringen.Voeg ze toe aan de bouillon 3-4 minuten tot ze volledig gaar.Hier en klaar solyanka met gerookte!Recept is, zoals blijkt, niet erg ingewikkeld.Voor het serveren, zal zure room, een schijfje citroen toe en bestrooi met elk greens.
Soljanka Georgische
In elk land, deze soep wordt bereid op verschillende manieren.In Georgië, enigszins anders solyanka met gerookte.Het recept luidt als volgt.We moeten: gerookt vlees op de botten, de beste lam, tomatenpuree - een paar lepels, pickles - ongeveer 5 stuks, ui - de gemiddelde hoofd, middelgrote aardappelen - ongeveer 6-7 stukken, paprika peper, laurier en citroen met olijven.
klaar, zoals in Georgië
in een pot met koud water, zet de gerookte vlees op de botten en kook op laag vuur gedurende één tot anderhalf uur.Huisvrouwen weten hoe hodgepodge koken gerookt, maar in dit geval, het recept is iets anders.Terwijl de soep gekookt moeten de groenten worden gewassen en gereinigd.Hak de ui en aardappelen van het hele reservaat.Naast de pan met warme boter verspreiden de ui en bak een beetje, voeg de tomatenpuree en laat op laag vuur ongeveer 10 minuten komkommers kunnen vermalen in een blender, maar u kunt een rasp gebruiken.Als de bouillon klaar is (vlees moet volledig uit de buurt van het bot te bewegen), voeg de aardappelen en kook voor ongeveer 15 minuten dan lay-out van alle gebakken, rafelige komkommers en hele olijven.Dan weer, kook 5-10 minuten.5 minuten gaar voeg alle kruiden.We geven het brouwsel.De platen lay-out als volgt: de gehele aardappel, een groot stuk vlees, dan bouillon, schijfje citroen, een lepel zure room en u kunt elke groen toe te voegen.In dit geval goed is koriander.
Soljanka in multivarka
heerlijke en gezonde bochten multivarka solyanka gekookt met gerookte.Het recept luidt als volgt.We moeten de varkensribbetjes, gerookte, tomatenpuree - ongeveer twee eetlepels lepels, pickles - ongeveer vier stukken, aardappelen - 3-4 stukken, een medium wortel, middelgrote ui, peper zwarte peper, laurier, citroen, vier pickles, een derde van de bankenolijven, ontpit.
multivarka om
helpen in een speciale pan, giet water en zet gerookt varkensvlees ribben.Selecteer "Afschrikken" op multivarka en stel de kooktijd - 40 minuten.Terwijl de soep gaar is, mijn, schoon en snijd alle groenten.Aardappelen worden bij voorkeur gesneden in blokjes, wortelen - kleine reepjes, hak de ui beter.In een koekenpan met verwarmde olie, eerst verspreid een beetje ui en bak.Voeg vervolgens de wortels, tomatenpuree en laat weer heel erg laag vuur ongeveer 10 minuten komkommers geschild en geraspt strijd.Als de bouillon klaar is, de aardappels en verdeel de vulling uit de pan in de pot en zet dan op het regime "Aflossing".De tijd wordt aangegeven - 25 minuten.Op dit moment kunt u snijd de olijven en citroen in dunne plakjes.Nou ja, bijna klaar en nu al Solyanka met gerookte multivarka!Als de opgegeven tijd is voorbij, we geven authentieke nog eens 15 minuten, en daarna ontleden op platen.Voor het serveren, voeg zure room, olijven, schijfje citroen en een takje dille kan zijn.
Onze grootmoeders soep gekookt in de oven.We krijgen een zeer gezonde voeding.Het recept voor recept soepen grootmoeder is niet te verschillend.Eerst gebrouwen in dezelfde bouillon.Want het fijn moet worden gerookt varkensvlees rebyshki.Voeg dan de gesneden aardappelen en alles opnieuw gekookt gedurende ongeveer 10 minuten.Vervolgens legde hij uit gebakken, gekookt in tomatenpuree en uien en fijn geraspte komkommer.Specerijen (peper, zout, laurier) toe te voegen onmiddellijk en bracht de soep aan de kook.Zodra het begint te koken, neem van het vuur en dek de pan met iets warms (deken, jas), of u kunt gewoon in een licht verwarmde oven.Naparivatsya reserve ongeveer 40 minuten Soljanka krijgt een zeer geurig.We serveren met zure room, citroen en kruiden.U kunt dille of bieslook toe.
