Als u wilt kip koken op een speciale manier, bieden wij u de Georgische gerecht chakhokhbili.Stoofpot met groenten, blijkt zeer mals, lekker en sappig.Kook het vlees eenvoudig.Wij bieden traditioneel recept chakhokhbili Georgian.
Recept voor
Specerijen, kruiden en groenten - zijn producten zonder welke geen kosten, Georgische keuken.Recepten chakhokhbili kunnen worden aangeboden met een verscheidenheid van ingrediënten, maar in ieder van hen zal je melding van oosterse specerijen en kruiden te vinden.Voor eten van vandaag de volgende producten nodig:
- grote kip (schoongemaakt) een gewicht van ongeveer 2 kg;
- 5-6 hoofden van middelgrote rode ui;
- rijpe tomaten - 5-6 vruchten van gemiddelde grootte;
- een rode paprika;
- een wortel van middelgrote omvang;
- paar teentjes knoflook;
- de bundel koriander, groene basilicum;
- plantaardige olie - ongeveer 100 gram;
- baai blad, adjika of hete rode peper, utsho-suneli, zout, zwarte peper.
Voorbereiding chakhokhbili Georgische
1e stap
kip te koken tot de helft.Om dit te doen, eerst was het karkas, en breng vervolgens in 2 liter kokend water.Tegen de tijd dat het ongeveer 40 minuten duurt.Leg vervolgens de kip uit de bouillon, laat het afkoelen en snijd ze in stukken met botten.De resterende bouillon.
Stap 2
Met dikwandige pan of ketel.Verwarm de gerechten.Vette kip kan worden gekookt zonder olie, als een beetje vet, giet in de kookketel.Maak het vuur sterker.Snel bak aan alle kanten van de stukken kip.Zij moeten worden gevormd goudbruin.
3e stap
Hak de ui in kleine blokjes.Voeg het toe aan de kip.Alle roer en kook ongeveer 10 minuten.Uien moeten rood worden.
4e stap
Bulgaarse peper schoon: verwijderen uit de zaden en partities.In dunne plakjes gesneden.Wortel wrijf in met een grove rasp (je kunt niet in de schaal helemaal niet).Doe de paprika's en wortelen in een grote ketel.Sudderen op middelhoog vuur ongeveer 5 minuten.Giet in een glas van groenten en kippenbouillon.Kazan, dek af met een deksel en laat het gerecht ongeveer 40 minuten.Kippenvlees moet helemaal zacht zijn.
5e stap
Tomaten moeten worden vrijgesteld van de huid.Hiervoor bovenaan elke vrucht kruiselings incisie.Dompel de tomaten in kokend water voor een paar seconden.Verwijder - de huid moet gemakkelijk te trekken zijn.Hak de tomaten in een blender, of gebruik maken van de gebruikelijke zeef.De resulterende tomatenpuree in een ketel, voeg vuur om het gemiddelde vermogen.Alle roer en kook chakhokhbili Georgische voor nog eens 10 minuten.
Stap 6
Hak de koriander, hak de knoflook.Doe ze in een vijzel, bestrooi met grof zout en mash tot een homogene massa.Het is ook mogelijk een blender gebruiken.Voeg de ketel.Hak de basilicum en zet het aan de kip.Er zijn ook een snufje kruiden utsho-suneli sturen.Thrill voorgesteld om een beetje fijngehakte peper of adzhika voegen.Doe in een grote ketel laurierblad.Stak nog eens 10 minuten.Probeer chakhokhbili Georgische op zout.Laat dan de authentieke een paar minuten.Vervolgens kunt u indienen.
