Deze smakelijke eerste cursus is al lang een nietje in de eetkamer menu.En elke familie heeft uiteraard een eigen unieke recept.Om te beginnen, worden de jonge chef-koks in dit artikel gegeven advies over hoe om soep te koken.Recept aangeboden in twee originele versies.De eerste manier om rijk bouillon krijgen omvat het gebruik bonen in plaats van vlees.De tweede recept beschrijft de bereiding van verse lente gerechten - groene borsjt met zuring.Maar eerst, een aantal praktische aanbevelingen.
Belangrijke tips over hoe om soep te koken.Het recept voor dit gerecht is gebaseerd op de hoofdregel
onmogelijk te inventariseren en beschrijven alle verschillende opties deze prachtige groentesoep assorti.Toch moet zich houden aan de basisregels zonder welke de schotel niet Borsch zal worden genoemd.
- belangrijkste kenmerk - de heldere rode tinten.Daarom, bieten en tomaten - Verplicht.
- geweldige smaak.Naast de gewenste kleur bovengenoemde ingrediënten geven borscht smaak zuurzoet.
- Density soep.De samenstelling is gewoonlijk altijd aanwezig aardappelen, uien, wortelen en kool.
- gebruik gehakte groene als de laatste tanken nodig.Eventueel vaak toe te voegen knoflook.
hebben ook een aantal geheimen van de technologie.Bijvoorbeeld, hoe Oekraïense borsjt koken?Het recept van de nationale schotel wordt gekenmerkt door het gebruik als vulling vet met knoflook.In Siberië geaccepteerd in plaats van vlees vleesballetjes koken.
eerste optie, hoe om te koken soep: recept met bonen
Het is niet nodig naar de basis bouillon.Speciale smaak van rijkdom kan rode bonen bieden.Hoe je soep koken op deze manier?Het is zeer eenvoudig en sneller.Giet een glas van bonen in drie liter water en in brand gestoken.Na het koken, laat de vlam.Ui, een wortel en een kleine gemiddelde bieten en hak ze fijn, schoon stro.Alle groenten giet in de pan en bak ze in de olie-mengsel (1 eetl. L. boter en 2 el. L. Vegetable) aan de bruinkleuring.Giet een glas tomatensap of pulp, voeg gepelde gehakte tomaten.Geef zazharki sudderen tot het dik.Op dit moment, vier of vijf schone aardappelen en snijd ze in blokjes.Als de bonen "kwam" de helft van het kan een beetje soep prisolit zijn.Doe in een pan gebakken aardappelen en groente massa.Kook tot ze zacht vol bonen.Breng op smaak met laurier en favoriete kruiden.Vijf minuten voor sluiting dosolit te proeven en gooi een paar handenvol gehakte kool, een gesneden paprika, groene uien en verse kruiden (dille, peterselie).Dek af en laat gedurende een half uur staan.
tweede optie, hoe om te koken soep: recept met zuring
kan nemen als basis de vorige recept, het vervangen van bonen twee grote aardappelen voor de hele rijkdom.Aan het eind van het preparaat moeten ze worden verwijderd, vermalen tot een puree en terug in de pot.Het belangrijkste verschil is de vulling.Kool wordt vervangen door verse zuring, gehakt stro.Op het laatste moment in kokende soep wordt gegoten, onder roeren, losgeklopt ei.Wanneer een tafel gerecht geurig helder royaal op smaak met zure room.
