Industrial rokerij.
roken als productieproces, die nogal lading, in tegenstelling tot de "home" afmetingen gerookte specialiteiten tafel - het verwerken van voedsel met een mengsel van lucht en rook bacteriële en antioxidant effecten te bereiken.Deze kant en klare gerookte geschilderd in een licht - geel - bruine kleur, en de producten zelf te verwerven specifieke pikante smaak en geur van het roken.De dynamische adsorptie van bestanddelen van rook damp boven rokerig natuurproduct en de daaropvolgende verspreiding in het inwendige (wegens het verschil) is het proces van het roken.Doorgebracht tijdsverschil resulteert in de noodzaak voor geschikte soorten en modellen rokerijen en roken kamers (apparaten).
Technische parameters van het roken apparaten.
koop een breed scala van roken-koken (drogen) camera's en apparaten met verschillende design features.Welke industriële rokerij gebeuren?Dus, rook - kookkamer.Universele roken-koken kamers "KTD" (Alexandrov, Vladimir regio), in een groot aantal (berekening van het productievolume van het originele product).Goede optie voor een klein bedrijf (toen de overname van mid - beurskoers zal de begroting van een klein bedrijf te redden).Aanvaardbare dure apparatuur efficiënt werkt.Variaties modellen door de aanwezigheid van frames, die met de last: een - 100, 250, 300 kg, twee frames - 500 kg.In aanwezigheid van staal of composiet (buitenste laag van koolstofstaal, roestvrij staal en binnen).Goede gelegenheid voor iedereen, een assemblage kamer "voor de klant."Standaard functies zijn onder meer: automatische controlesysteem, pijpen, rook generatoren en dymoohladiteli frames, kunnen ze afzonderlijk worden geleverd en het stuk.Veelzijdigheid is de warmtebehandeling, en vlees en gevogelte, vis, kaas en worst, zijn er "hot" en "koud" smoking.
Gemeenschappelijke vormen van werkprocessen.
kleppen (dempers) en rook watervoorziening (levering en regelgeving) in de camera is niet geautomatiseerd.Goed verwerken voordat het proces is instelbaar set data controller.Rook koken kamers "ktomu."Zij zijn uit de regio Nizhny Novgorod.Ze verschillen releases varianten van belasting van het frame - 100kg, en een extra 300 kg."Ktomu - 100" - koolstofstaal, en de tweede uitvoering 300 kg - en staal, en een gemengde vorm.De modellen - de algehele automatische controle, leidingen, rook generatoren en dymoohladiteli gecombineerd in één unit - het systeem.De automatische besturing zelf regelt de temperatuur in de luchtvochtigheid kooktijd.
Ovens van de Moskouse productie van "KOH".
roestvrij staal, bovendien, op verzoek, voorzien van een koelsysteem rook (de "koude" van roken).Het standaard model is voor een "hot" roken.Loading: een voorbeeld van een raster 150 kg, 300 kg twee frames (KOH-10), drie 450 kg (KOH-15) en vier 600 kg (KOH-20).De duurdere kosten dan eerder beschreven model.Het concurrentievermogen van meer geavanceerde automatisering, die de 'vaardigheid' verhoogt.
beetje meer.
Rokerij ontworpen om de belastbaarheid van de grondstoffen te bepalen.Het hangt af van de kosten.Krijg je een rokerij nodig om opnieuw na te denken over de vraag of u een tabel van gerechten nodig voor huis, familie en gasten, of hebben de mogelijkheid om de meester van uw eigen inkomsten geworden.Lees Delve, te kiezen.Overleggen met deskundigen.Alles gebeurt op de juiste keuze.Roken apparaat.
