Wat te koken van varkensoren, zodat de oorspronkelijke pittige snack te verkrijgen?Wij bieden een paar recepten.U laat koken heel weinig tijd, naast het is goedkoop en eenvoudig product beschikbaar voor vrijwel iedereen.Voordat u de oren te koken, moeten ze worden verwerkt - branden (schroeiplekken) op het gas en om ze uit het haar te verwijderen.Het beste is om een bijproduct van deze te kopen op een plek waar het goed voor te bereiden.
Hoe de oren Koreaanse
koken voor de maaltijden van een paar varkensoren nodig drie teentjes knoflook, laurier, zwarte peper, plantaardige olie, azijn, zout en suiker.Zoals u kunt zien, geen exotische ingrediënten.Het is raadzaam om een eetlepel smaakmaker voor Koreaanse wortel, maar dit is optioneel.Indien echter gebruik van dit additief, worden voorbereid op het feit dat het zeer scherp.
Voordat u de oren te koken, spoel ze onder koud stromend water.In een pan zet zwarte peper, zout, laurier.De oren, overgoten met koud water, breng aan de kook en zet het vuur, kook voor twee en een half uur.Terwijl ze koken, kun je de marinade te bereiden.Knoflook giet een lepel devyatiprotsentnogo azijn en een eetlepel plantaardige olie (u kunt een appel of balsamico duren), voeg kruiden, suiker, laurier (het moet breken in kleine stukjes).Gekookt oren, verwijderen uit bouillon en, indien koel, in de lengte gesneden, lag in een glazen kom, dek af met de marinade.Nu moet de schaal te houden in de koelkast gedurende vier uur.Terwijl sommige Koreaanse keuken liefhebbers wordt geadviseerd om te marineren twee keer zo lang.
Hoe de oren te koken in crème
bereide producten (grondig gereinigd van vuil, vooral in de gehoorgang en gestraald) weken in koud water 's nachts.Kook dan een half uur met peper en laurier.In reepjes gesneden.Drie wortelen en drie bollen (per kilogram van de oren) en Grind frituren in olie.Voeg vervolgens de oren en stoofpot.Ontbinden bouillon eetlepel bloem en de vloeistof tot tweehonderd gram zure room te ontbinden.Vul uw oren met een mengsel, voeg zout en laat sudderen tot dik in brand.U kunt toevoegen aan een gerecht van gedroogde porcini poeder
Andere recepten
kan doen met oren salades.Afhankelijk van de wijze waarop deze bijproducten zijn bereid (of afkooksel, gerookt), en vullen de verschillende componenten - wortelen, daikon, selderie, komkommer, paprika.U kunt toevoegen aan salades, rijst en kikkererwten.Als vulling die u kunt gebruiken knoflook, mosterd, zure room, soja saus, tomaat.
Hoe de oren te koken als onderdeel van de eerste cursus?Overweeg soep met witte bonen.Naast 6 100 gram van de oren hebben we een stukje spek of gerookt bacon, 4 100 g jonge bonen, paprika 4, 3 100 g aardappelen, uien, wortelen, dille, peterselie en verse marjolein.Gekookte oren in stukken gesneden.Kook de bonen, ook.Snijd de paprika's en in blokjes gesneden aardappelen.Voor de vulling bak de uien in het vet van het spek, voeg de oregano en meel.Roer de bouillon, maar gekookte aardappelen en groenten, zet dezelfde bonen en vlees.Wanneer alles is gekookt tot ze gaar, seizoen met soep greens.
