Een van de meest populaire desserts is een dieet sap gelei met gelatine.In tegenstelling tot mousses, ijs en gebak verschillende bevat eieren, room, boter en andere calorierijke voedingsmiddelen.Het enige nadeel is het suikergehalte van de gelei.Echter, als je het koken van verse sap van zoete vruchten en bessen, de noodzaak tot verzoeting vanzelf verdwijnen.Trouwens, de gelatine zelf bevat veel nuttige voor het functioneren van het lichaam stoffen.Gelet hierop is bereid niet alleen desserts, maar andere koud vlees en groente snacks en maaltijden die bijdragen aan het welzijn van de patiënten en derhalve gepresenteerd in de beste ziekenhuizen in de wereld.Echter gelei sap met gelatine in de eerste plaats is een favoriete traktatie voor de kinderen.Het is lekker en gezond - tot grote vreugde van moeders en kiddies zichzelf.
Wat is gelatine?Positieve eigenschappen en aanduidingen
Het gehydrolyseerd collageen.Het is gemaakt van bot, kraakbeen, huid, bepaalde huisdieren (varkens, koeien, etc.).Hierdoor zuurkatalysator en een alkalische hydrolyse, de gesynthetiseerde stof in de vorm van kleine kristallen.Ze hebben een goudgele kleur.Als u ze in koud water, zij zwellen en de vorm van eieren.De gelatine bevat anorganische en organische stoffen, zoals ijzer, natrium, magnesium, calcium, aminozuren (proline, gidroksipolin, glycine).De laatste van deze snellere regeneratie van bindweefsel, zodat de gelatine wordt vaak gebruikt in de productie van cosmetica en geneesmiddelen.
Hoe gelei sap te maken: het recept (Berry)
Bijna alle vruchten en bessen bevatten veel nuttige stoffen.Hun waarde is de hoogste, als je ze vers eten, zonder te onderwerpen aan een warmtebehandeling.Hoe meer varish fruit, hoe minder nuttige stoffen daarin blijft.Dit verwijst naar de compote, jam, jam, etc.Maar het recept is hieronder gelei sap gegeven met gelatine maakt de bessen om alle nuttige eigenschappen te houden.In de meeste zhelatinosoderzhaschie maaltijden en medicatie aanbevolen voor patiënten met botproblemen (breuken, osteoporose, etc.).Dan presenteren we u het verhaal over hoe de gelei koken van het sap (recept uit bessen).
Wat nodig
½ kg van bessen (frambozen, bessen, bramen, enz.).
Suiker - 200 g (kan langer zijn).
Gelatine - '50 Bereidingswijze
Bessen gereinigd grondig te wassen en strooi (lagen) suiker.Laat 's nachts.Met vergiet overwinnen "siroop."Gelatine wordt op de bodem van de metalen schaal gebracht, giet 1 beker koud gekookt water en laat wellen 1 uur.Om het toe te voegen 1 kopje water en, onder voortdurend roeren, op laag vuur (niet kokend).Mass afkoelen tot kamertemperatuur en voeg 2 kopjes siroop, meng en giet shaper.Daarna zetten ze in de koelkast gedurende 3-5 uur.Dat gelei sap met gelatine klaar.Het kan alleen maar koud.Voor een lang verblijf in een kamer met een temperatuur van meer dan 20 graden zal leiden tot de verwatering.
Hoe gelei sap zonder toegevoegde suiker
Desserts zijn zeker zeer goed, maar als we leren te doen zonder hen, zal het alleen maar helpen om onze gezondheid te verbeteren.Kinderartsen raden ouders zo lang mogelijk aan de invoering van hun kinderen met suiker en suikerproducten vertragen.Als een kind niet heeft geprobeerd zoete gerechten, en dan zou hij niet hoeft te doen.Zuigelingenvoeding, granen en andere producten (kaas, zure room, yoghurt, sap, enz.) Moeten zoetere smaak van de moedermelk niet.Wat de gelei uit het sap en gelatine voor een kind twee jaar, kan in het algemeen worden bereid zonder enige toevoeging.Alles is gewoon natuurlijk.Zo kunt u een wortel, appel, watermeloen en andere sappen te nemen.Natuurlijk, de beste te gebruiken voor het gemak van een sapcentrifuge.Tijdens de voorbereiding voor een klein deel van jelly sap met gelatine genoeg fijne rasp en gaas.Het belangrijkste wat je moet weten op hetzelfde moment - één glas vloeistof moet worden gebruikt 10 gram gelatine kristallen.Als uw kind is geworden gewend gelei zonder toegevoegde suiker, kan het een van zijn favoriete lekkernijen geworden.En dit zal een dubbel voordeel hebben.Dat wil zeggen, de baby zal zijn sterke, flexibele botten, gezonde tanden en haren, en daarmee zal de suiker niet te bevorderen tandbederf en diathese.
Conclusie Zoals u hebt gezien, gelei - een grote gerecht dat op het lichaam zeer positieve impact heeft.En hoe eerder je het in te voeren in het dieet van uw baby - hoe beter.De wetenschap heeft bewezen dat de contra-indicaties in dit gerecht is het niet.Echter, als uw kind weigert te eten zonder suiker, het maakt niet uit.U kunt altijd gewoon zoeten met honing of suiker.
