Aubergines zijn dol op huisvrouwen om hun eenvoud en het gemak van voorbereiding.Vanwege het feit dat de plantaardige heeft een neutrale smaak, het goed gaat met vlees geschikt als ingrediënt in stoofschotels, distel en andere gerechten.Ook kunt u marineren en voorbereidingen treffen voor de winter.Vandaag in dit artikel zullen we kijken naar hoe de aubergine bakken.Eens deze bereidingsmethode veel gezonder is dan bakken in een grote hoeveelheid olie, omdat de "kleine blauwe" absorberen vet als een spons en schotel wordt nog en smakelijk, maar zeer voedzaam.Om dit te voorkomen, is het het beste om groenten te koken in de oven.
Gebakken aubergine met gehakt: de voorbereiding van een "boot" gevuld en kaas korst
Dit gerecht is heel goed mogelijk toe te passen op de feestelijke tafel, want het is niet alleen groenten, in stukken gesneden, en "boot", de binnenkant van die verborgen is een heerlijke gehakt,Bovendien zal de bovenste roze kaas korst - niemand kan weerstaan.Voor maaltijden, moet u:
- 4 middelgrote aubergine - is het beter om groenten langwerpig en grote diameter te nemen;
- 400g.elke gehakt vlees - varkensvlees, rundvlees of kip;
- 1 pc.tomaten en uien en de knoflook;
- 200g."Parmesan" of andere harde kaas;
- een beetje peterselie en dille, zout en peper en mayonaise.
Bak aubergine in dit geval is het heel simpel: ten eerste, de voorbereiding van de groenten: wassen, snijden precies in de helft, breng op smaak met zout en toe te voegen aan de kom - ze hebben om op te staan en geef een beetje sap.Na 20 minuten moet het sap worden geleegd, gewassen en gesneden groenten lepel pulp.Je moet een "boot" met muren zo dik als 1 cm te krijgen. Het vlees moet in blokjes gesneden worden.De blanco dient op een bakplaat, borstel met boter en aubergine bak gedurende 15 minuten (oven moet worden verwarmd tot 230 graden) worden gezet.Gedurende deze tijd, de voorbereiding van de vulling: met tomaten, verwijder de schil, voor dat ze moeten giet kokend water, zodat de huid komt uit zeer gemakkelijk, en na de pulp moet in blokjes worden gesneden.Hak de ui, knoflook en kruiden.Bak de groenten in de pan - eerst pulp aubergine, dan moet je ze toevoegen aan de ui en knoflook, zout en peper en leg in een kom.Nadat hetzelfde moet gebeuren met het vlees.Wanneer het vlees klaar is, sluit het dan met gebakken groenten - gedraaide vulling.Verwijder vervolgens de halffabrikaten "pompen" uit de oven, beginnen ze met een mengsel van gehakt vlees en groenten, royaal strooi verpletterd "Parmesan" en stuur ze in de oven voor een half uur.By the way, kunt u de aubergine, en geen vlees bakken - krijgen dan een vegetarisch gerecht.De vulling kan worden gebracht geroosterde paprika en courgette, courgette.Dan zal niet alleen volledig plantaardige, maar ook caloriearm de schotel.Dat is enkel de kaas in dit geval noodzakelijk om zo weinig mogelijk plaats is.
Aubergine gebakken hele
in de meeste van de gerechten die we gewend zijn van de groenten, snijd ze in stukjes of plaatjes toevoegen, maar in dit recept worden uitgenodigd om aubergine geheel koken en geserveerd met mayonaise saus (zure room) en knoflook, als ze kunnen worden toegevoegd aan salades,pre-in stukken gesneden, of gebruik als garnering.De nodige hoeveelheid aubergine, wassen, afgesneden van de punt van de green.Om de plantaardige propeksya beter aan de ene kant te maken van een lek met een vork 2-3.Leg ze op de grill, plaats de pan eronder.Bak aubergine moet op maximale temperatuur gedurende 40 minuten.Aubergines zijn erg lekker vlees, dus als u op zoek bent naar een lekkere en originele bijgerecht bij de tweede, dus gekookt aubergine zijn het meest geschikt voor dit.
