nectarines zijn een speciale verscheidenheid van perzik.Het heeft een prachtig uitgesproken smaak, die in een aparte categorie van fruit zet.In de binnenlandse tuinen, hij bijna niet groeien als gevolg van het koude klimaat, maar de nectarine jam in de winter wil bijna iedere huisvrouw koken, omdat het kan worden beschouwd als een echte delicatesse.Dat is de reden waarom zo vaak kopen perziken, ondanks de relatief hoge prijs.
Ook vermeldenswaard is de bijzonderheid van deze vrucht, waardoor het de meest gunstige voor de productie van jam maakt.Het ligt in de volledige afwezigheid van haren op de huid, welke ongemak brengen de verwerking van andere perziken.Dit nectarine jam met citroen en vanille heel anders dan andere binnenlandse oogsten van groenten en zeer geschikt als vulling voor zelfgemaakt gebak.
Ingrediënten
nodig voor de bereiding:
- nectarine - 1 kg;
- suiker - 2 kopjes;
- vanille;
- Lemon - 1 st.
Voorbereiding producten
Veel instructies vertellen hoe om te koken jam nectarines bieden aan rijp fruit, maar solide kiezen.Dus maak je de juiste textuur met kleine stukjes, niet een homogene massa, zoals gebeurt met overrijpe perziken.Daarom moet de vruchten worden gescheiden van de botten en in blokjes gesneden.Peel terwijl er geen noodzaak om te schieten.
Isolatie sap
Om goed voor te bereiden nectarine jam in de winter, moet u het sap te krijgen zonder het vernietigen van de structuur van de stukken.Om dit te doen, vult gesneden fruit met suiker en plaats in de koelkast.Er moeten drie dagen.
Cooking
Wanneer zal de deadline, het fruit wordt geplaatst in een pan, voeg de vanille en het citroensap.Zet het dan op het fornuis en breng aan de kook.Maak dan een vuur en kook een beetje minder fruit twintig minuten.Readiness moet worden gecontroleerd bij beetje perzik.Als ze transparant zijn, kan worden beschouwd als een nectarine jam voorbereid voor de winter.
naaien banken
Tijdens het koken moet je potten te steriliseren.Ze moeten de gekookte jam giet, om ervoor te zorgen dat elke container viel dezelfde hoeveelheid fruit en stroop.Als de bank vol is, wordt deze afgesloten met een deksel en omdraaien, creëren extra afdichting.In deze positie, het in een donkere en warme plek om gelijkmatige koeling te bereiken.Dan jam nectarine beschouwd als klaar voor de winter.Hij werd overgebracht naar een donkere en koele plaats waar het zal staan om te gebruiken.
opslag en gebruik
een storing kan worden opgeslagen voor ongeveer drie jaar.Echter, gezien de prachtige smaak, zelden waarmaken wat de bank deze periode.Gebruik dit product als een aanvulling op thee en koekjes.Ook jam kunnen worden gebruikt bij de vervaardiging van zelfgemaakte taarten.Perzik goed te combineren met bijna alle testen en zal de perfecte aanvulling op de taart of cupcakes zijn.
