massief stuk rundvlees, gebakken met kruiden in folie, is een van de meest heerlijke gerechten.Het wordt vaak toegeschreven aan de categorie van de lekkernijen geserveerd aan de tafel en in kleine porties of in broodjes.Sommige koks de voorkeur aan om te koken met een minimum aantal ingrediënten en kruiden.Echter, vlees gebakken in folie met een beter gebruik van goed gekozen kruiden en specerijen.
Ingrediënten
nodig voor de bereiding:
- een stevig stuk van rundvlees - 1 kg;
- spek - 100 g;
- zout;
- zwarte peper;
- wortelen - 1 PC;
- Knoflook - 2-3 teentjes;
- hop-suneli;
- noten;
- sojasaus.
Voorbereiding van vlees
rundvlees moeten grondig worden gewassen en gedroogd.Om het vlees folie goed bakken, is het noodzakelijk om de juiste smaak.Om dit te doen, voeren we met een mes in deze kleine gaatjes in om de gehakte knoflook en wortel plakjes invoegen.Tegelijkertijd moet je gaatjes gelijkmatig te doen aan alle kanten.
Marinade
voor het vullen gerechten gebruik maken van een mengsel van gemalen noten, sojasaus, hop-suneli, peper, zout en sojasaus.Er moet geleidelijk toe alle ingrediënten van de marinade, om niet te overdrijven.Dit is vooral belangrijk omdat de schaal gebruikte rundvlees.Vlees, gebakken in folie, zou bijzonder smakelijk zijn als het zal weken in de saus voor ongeveer een uur.Aangezien de schaal volledig verzadigd alle componenten.
Bookmark
Dan moet je een penseel te nemen en te gebruiken op het oppervlak van een stuk van gras uit de marinade te zetten.Ze moeten gelijkmatig bedekken.Snijd in dunne plakjes van varkensvet, dat rundvlees gewikkeld.Om het probleem te verhelpen, moet u het hele stuk van dikke en sterke draad wrap.Dat is wat je nodig hebt om het vlees te bakken in folie, om een zacht en sappig gerecht te krijgen.
Baking
Sommige koks de voorkeur aan een speciale hoes te gebruiken, maar de ervaring leert dat het in een folie rundvlees beste.Hiertoe wordt de folie gerold op het buitenoppervlak van de tabel mat.Zet dan in het midden van een opgerolde stuk vlees dat is verpakt in verschillende lagen.
in de oven te bakken vlees folie moet op 180 graden gedurende drie uur.Dit is moeilijk om de warmtebehandeling regelen, maar in twee en een half uur, kan de folie implementeren en controleer de bereidheid van de schotel.Dit kan worden overgelaten als rundvlees in een oven gedurende een half uur.
serveren
Serveer het vlees gebakken in folie stuk is afgekoeld.Tegelijkertijd is het volledig vrij van de draden en een stukje spek.Het is het beste om te kijken naar een stuk van gesneden op een groot bord.Het is versierd met een kleine hoeveelheid verse greens, maar sauzen of dressing niet te gebruiken.Men gelooft dat ze alleen bederven de smaak van echte vlees.
Dit gerecht is goed om samen te gebruiken als een snack met vers gebakken brood.Om hem geschikt droge rode wijn of een sterkere drankje.Dit vlees is super ingrediënten om heerlijke sandwiches dat zal niet alleen sappig, maar ook kan worden opgeslagen voor een lange tijd te maken.
