Chebureki vlees maakte zijn eigen, altijd blijken sappig, geurig en heerlijk.Opgemerkt zij dat de bereiding van dit gerecht niet verwijderd van de huisvrouwen te veel tijd, dus het is zeer vaak een snelle snack later.
chebureks recept met vlees: foto's en stap voor stap aanbevelingen
noodzakelijke ingrediënten:
- gejodeerd zout - 2 snufjes (voor de test);
- kippeneieren gemiddeld - 3 stuks;.Meel van tarwe
- - naar keuze (om de steilheid van de titratie);
- pulp van vers rundvlees - 450 g;
- olie - naar goeddunken (voor het braden)
- gejodeerd zout - onvolledige theelepel (voor het vullen);
- pepper - op aanvraag;
- uien en groene pijlen - naar goeddunken (voor het vullen).
proces van kneden
te denken over hoe om pasteitjes te maken met vlees?Om te beginnen aan het deeg grondig kneden.Om dit te doen, wil je in te breken in een kom 3 eieren, toe te voegen aan hen 2 snufjes van gejodeerd zout en tarwemeel.Door het mengen moet de basis van zowel de bollen te vormen.Het deeg wordt in een zak geplaatst en laat opzij enkele uren.
kookproces goed invullen
Chebureki met vlees van varkensvlees, rundvlees en lamsvlees.Maar we besloten om deze gefrituurde gerechten 450 g pulp van verse kalfsvlees kopen.Het moet grondig worden gewassen, ontdaan van films en aders en vervolgens in stukken gesneden en grind in een blender (je kunt in een vleesmolen).Om pasteitjes met vlees bleek meer geurig, zoals aanbevolen om de vulling toe te voegen fijngehakte greens en uien.Daarna moet beide producten worden aangesloten, mixen en smaak met peper en zout.
Vorming gerechten
deeg nodig is om uit de zak, knijpen een klein stukje van het en rol het uit in een cirkel met een diameter van 15 centimeter (rijkelijk bestrooid met meel).Dan op de ene helft van het reservoir moet worden gelegd 2 eetlepels gehakte zoete, dun verspreid, en dan bedekken met een tweede deel van de basis en zet de randen met behulp van een vork of een speciaal apparaat voor chebureks.Net als alle andere halffabrikaten gevormd.
warmtebehandeling
Chebureki vlees moet worden voorbereid in de olie.Dit vraagt om een pan te nemen, zet het op een hoog vuur, giet er een voldoende hoeveelheid van plantaardige olie en een goede warming-up.Toen in kokende olie om voorzichtig te leggen 2-3 halffabrikaten beweging.Bij hun onderste gedeelte is bedekt met een gouden korst pasteitjes worden gedraaid met behulp van een vork of tang.Dan is de schotel wordt aanbevolen in een vergiet te zetten, en ontnemen al het vet.
corrigeren Serveer
Chebureki moet worden geserveerd voor het diner warm met tomatensaus en zoete thee.Van bijzonder belang is dat deze gebakken gerecht heeft een hoge calorische waarde, dus het is gecontra-indiceerd bij degenen die op een dieet.Daarnaast, vettige chebureks niet worden verwijderd door mensen die problemen met de maag, lever, alvleesklier of darm hebben uitgevoerd.
