Strawberry - alle favoriete bessen seizoen, dat duurt, afhankelijk van de regio, van mei tot juli.Natuurlijk, het gebruik van verse producten is van onschatbare waarde, en zelfs vandaag de dag, bessen, meegenomen uit het buitenland, het hele jaar door te kopen in een grote supermarkt, is het beter om aardbeien te bevriezen thuis.Vaak is de "store" winter versie verschilt onuitgesproken smaak of het ontbreken daarvan, een grote atypische die niet kenmerkend zijn voor deze bes, die het gebruik van grote hoeveelheden chemicaliën voor de teelt en een relatief hoge prijs kan aangeven.Veel nuttiger en goedkoper om uw eigen bessen groeien of kopen op de dichtstbijzijnde markt, en vervolgens voor te bereiden op de toekomst voor de winter.Hoe om aardbeien te vriezen, lees dan verder in dit artikel.Trouwens, het gebruik van een dergelijk werkstuk waardevol, omdat de bessen behoudt de voedingseigenschappen inherent in vers.Een besneeuwde winter is het leuk om een portie aardbeien krijgen, ontdooien het en eten, waardoor de immuniteit van het lichaam ondersteunen.Ofwel koken van haar verschillende desserts - mousse, taart, saus voor ijs en anderen.
Hoe aardbeien bevriezen: een manier om de nummer 1
Er zijn twee manieren om bessen te bereiden op de winter - in de vorm van verse jam die niet hoeft te koken of volledig behoud van de traditionele fruit.Laten we eens kijken naar de eerste optie.De benodigde hoeveelheid aardbeien, schoon, goed naspoelen met water, dep ze droog en plaats in een blender.Voeg de suiker - 100 g per 400 g van de bessen.Alle klop goed tot een glad, te verdelen in porties en herladen in mallen - plastic containers, glazen potten met dikke muren of vast zakken, in de vriezer.Een dergelijk halfproduct kan worden opgeslagen tot de volgende zomer.En in de winter, het nemen van een zak met heerlijke jam, kunt u deze toepassen op een geurige thee te maken vulling voor pannenkoeken of vulling voor taarten.
Hoe aardbeien bevriezen: een manier om de nummer 2
bekend dat berry, lag in de vriezer een bepaalde tijd, ontdooien, vaak verandert in "jelly" of wazig, lekker uitziende massa.Natuurlijk kunt u gewoon uitbreiden van de aardbeien op de verpakking en stuur in de vriezer, maar je kunt een aantal trucjes gebruiken.Eerst moet je de vruchten van late rassen kiezen, maar niet overrijp en niet erg zacht.Afzonderlijke groene steel niet noodzakelijk.Ze zeggen ook dat als je niet aardbeien wassen voor het invriezen, zal het meer vitaminen behouden.Het is gewoon een mening, want nauwelijks onderzoek gedaan naar dit onderwerp, zodat opgelost allemaal hetzelfde voor jou.Ten tweede moet de hele bes porties worden verpakt in verpakkingen - in een hoeveelheid die u nodig heeft in de toekomst.Herhaalde ontdooien het ongebruikte plantaardige producten is zeer onwenselijk.
bevroren aardbeien: recepten voor lekkere gerechten
van bessen, bewaard op deze manier, kunt u een groot aantal van de gerechten te bereiden.Misschien zelfs tot en fris.Hier zijn recepten voor een aantal van hen.
Strawberry mousse
aan de familie in het winterseizoen te behagen, probeer de mousse net ontdooide bessen te bereiden.Immers, herinnert hij zich de zomer!Voor hem, moet u:
- 300 g aardbeien;
- 100 g suiker;
- gelatine - ongeveer 3 theelepels.
By the way, als je eerste methode, op slechts een paar uur voor het koken te verwijderen van het gedeelte van de koelkast, maar in dit geval alleen gelatine geoogst de bessen - suiker verse jam al hebben.Als de bessen hebben helemaal, ze wrijf door een zeef en klop in een dik schuim met behulp van een blender en voeg de suiker.Soak gelatine (het moet zwellen), verwarm het op het fornuis (maar niet koken) tot volledige oplossing van kristallen, giet de aardbeien puree en meng.Het gewicht moet worden uitgebreid in termen van koppen en stuur in de koelkast te harden.Na een paar uur bent u in staat om een grote dessert te dienen, in het bijzonder lekker, als je melk te drinken.Veel nuttige calcium - ingevroren aardbeien, waarvan het gebruik is niet te onderscheiden van verse bessen krijgt u de benodigde hoeveelheid vitaminen en melk geven.
saus bevroren aardbeien pannenkoeken
om hem:
- 300 g ingevroren aardbeien (ontdooid voorheen het is niet nodig);
- 3 el.lepels suiker;
- ongeveer 100 g water;
-. 1 uur L.zetmeel.
Berry vermalen in een blender, zet in een pan, voeg de suiker en het water.Roer op laag vuur aan de kook brengen.Dan, een kleine hoeveelheid water verdund met zetmeel, giet de aardbei puree, die niet noodzakelijk te verwijderen van het vuur, kook tot de saus dikker wordt.Houd in gedachten dat hoe meer je het zetmeel de saus zal toevoegen, hoe dikker.Afwerking - kan brengen aan de pannenkoeken of gebruikt als een roux ijs.Nu dat je weet hoe je aardbeien bevriezen, kunt u deze en andere gerechten hele jaar door te koken.Hun smaak en genieten van het voordeel van alle leden van uw gezin.
