schotel "Ratatouille" vele verschillende mogelijkheden om te koken, maar ze zijn allemaal gebaseerd op het gebruik van groenten.Ook moet worden opgemerkt dat voor zo'n diner, moet u een smaakvolle rode saus te maken.
«Ratatouille» maaltijd: recept
noodzakelijke ingrediënten voor de saus:
- Bulgaarse rode peper - 1 pct.
- grote ui - 1 st.;
- tomatensaus (je kan sap of verse tomaten) - 100 ml;
- middelgrote verse knoflook - 2 teentjes;
- gedroogde tijm - een snuifje;
- geraffineerde plantaardige olie - naar het oordeel;
- zeezout - naar smaak.
proces van het koken van de saus
Dish "Ratatouille" krijgen veel lekkerder als het verder op smaak gebrachte vulling.Om dit te doen moet een pan zachtjes bakken (plantaardige olie) gehakte uien en gehakte rode paprika.Naast de groenten die je nodig hebt om de tomatensaus giet, voeg zeezout, gedroogde tijm en voeg de geraspte knoflook.Het is noodzakelijk om alle ingrediënten samen te mengen, zet ze onder het mom van een paar minuten, dan haal van het vuur en iets afkoelen in de lucht.
noodzakelijke ingrediënten voor gerechten
We moeten:
- Jonge verse courgette - 2 stuks;.
- rijpe rode tomaten - 500 g;
- kleine aubergines - 2 stuks;.
- zonnebloemolie - 2 grote lepels;
- knoflook klein - 2-3 teentjes;
- verse kruiden - naar smaak;
- zeezout - naar eigen goeddunken.
proces van de voorbereiding van de belangrijkste ingrediënten
Dish "Ratatouille" vereist het gebruik van een jonge en verse groenten.Daarom moet u de courgette, rijpe rode tomaten en aubergines te nemen, was ze ook, en indien nodig, schil (indien de producten zijn overrijp).Daarna moet alle verwerkte groenten in dunne plakken niet dikker dan 4-5 mm gesneden.
warmtebehandeling
Dish "Ratatouille" volgt bakken, maar niet voordat alle bereide groenten wordt aanbevolen dat beide partijen in een koekenpan bak.Om dit te doen, moet u de warme schotel te verwarmen, giet terug plantaardige olie, en vervolgens afwisselend zet plakjes aubergine en courgette.Zodra de producten licht worden gebruind, moeten zij natte papieren handdoeken om zich te ontdoen van overtollig vet.
Dish "Ratatouille" en zijn vorming
Om dit lunch bereiden moeten glas of aardewerk gebruiken in de oven.Op de bodem moet leggen op voordat de saus en vervolgens afwisselend plakjes gebakken aubergine, tomaten en uien, groenten verdeeld rond de omtrek.
laatste fase in de voorbereiding
Voordat de voltooide schotel in de oven, giet de groenteschotel adviseren wij een speciale dressing.Om dit te doen, meng de plantaardige olie, geraspte knoflook, verse kruiden en zeezout, en zet vervolgens het mengsel gelijkmatig over het oppervlak van groenten.Het voorbereiden van een maaltijd in de oven gedurende 20 minuten.
corrigeren Serveer
heerlijk gerecht "Ratatouille" kan brengen aan de tafel zowel koud en warm.Ook is het aan te raden om van tarwe of rogge brood presenteren.
