geweldige keuze voor het diner - een lamsrack.Het recept van elk gerecht uit dit deel van lam is eenvoudig als voorbereiding van het vlees voor lang.Vlees lammeren gewaardeerd in een zeer zachte en aangename smaak, bovendien is een dieetproduct, omdat het gemakkelijk verteerd.Hoewel het een delicatesse, kan het zelfs kinderen.
Lam.Het recept voor de oven
allerbelangrijkste - is het recht om vlees te marineren.Om dit te doen, bereiden alle benodigde kruiden: zwarte peper, knoflook, rozemarijn en tijm.Rozemarijn nemen nogal wat, anders zou het de scherpe geur van de anderen te vermoorden.Het is het beste gebruikt voor het inleggen plastic tas met een sluis, die moet optellen alle kruiden, voorgesneden, giet de olijfolie en zet in de mix lamsrack.Recept gaat marineren vlees in de koelkast gedurende ten minste 8/6 uur, maar 2 uren vóór het koken worden verwijderd en liet staan bij kamertemperatuur.Zet de ribben op een bakplaat, zorg ervoor dat elk bot wrap met folie, of ze zijn gebrand.Verwarm de oven voor op 200 graden en zet in de pan.Bak op een temperatuur van maximaal 10 minuten, vervolgens omlaag naar 150 graden en het vlees er nog 10-15 minuten houden.Tijdens het koken, zet de ribben, zodat ze gelijkmatig geroosterd.Het vlees nog zachter na het koken bedekken met folie en laat het staan voor ongeveer 15 minuten als bijgerecht kan een salade of groenten te maken is geworden.
Soorten marinades
Er zijn een heleboel van pickles, die kan worden gekookt lam.Het recept om zelf te maken door uw favoriete specerijen of kruiden die zowel droog en fris kan worden gebruikt.Het pakket zet alle ingrediënten voor de marinade, voeg de vloeibare component, die olijfolie, oranje of citroensap, azijn, sojasaus en zo kan zijn.Optioneel, voeg de mosterd.Voor speciale korst kan honing toe te voegen.Ook als u liever de azijn, het moet worden gezoet, anders zal het gerecht zure draaien.Houd het vlees in de marinade gedurende minstens 5 uur, en als je uitgespreid op een bakplaat, vergeet dan niet te storten op de top van het sap dat werd achtergelaten in het pakket.
Rack van lamsvlees op de grill
recept in deze versie is zeer populair onder de fans van de barbecue en koken boven een open vuur.Zoals in elk ander geval van het koken van vlees op de kolen, moet u eerst marineren.Niet kopen kant en klare houtskool, zal het gerecht blijken smaakvolle, als gekookt op natuurlijke kolen.Gebruik een speciaal rooster, omdat het belangrijk is om te kunnen de ribben draaien tijdens het koken.Giet de marinade in een aparte kom, en vervolgens met een borstel af en toe vet vlees zodat deze niet opgedroogd.Als bijgerecht past alle groenten en kruiden, zoals aubergine, courgette, paprika en tomaten, die ook kan bakken op de grill.Geschikte en aardappelen, maar hij bereidt zich voor langere vlees, dus tel de tijd correct.Zoals u kunt zien, is het zeer eenvoudig om lamsvlees te koken.Het recept, een foto van elke activiteit en tips kunnen gemakkelijk worden gevonden in de verschillende bronnen van informatie.Bon appetit!
