Om jam van groene walnoten, moet u om voorraad op grote wilskracht en geduld.Het is een zoete product is klaar voor 4-5 dagen, vaak afschrikt dan huisvrouwen die willen genieten van de winter mijn familie deze ongebruikelijke dessert.Voor degenen die niet bang voor moeilijkheden, presenteren we een gedetailleerd recept voor een geweldige en heerlijke jam van onrijpe walnoten.
noodzakelijke ingrediënten:
- zand suiker - 2 kg;
- walnoten (groen, met ongevormde shell) - 1,5 kg, of 80 stuks;.
- citroenzuur - slechts 10 gram (de helft - tot bitterheid te verwijderen bij het koken, half - op zich jam);
- vanillesuiker - 5 g (optioneel);
- drinkwater - slechts 2,5 liter (2 liter tot bitterheid te verwijderen bij het koken en 0,5 liter voor zoete siroop).
Functies selecteren van een hoofdingrediënt
Jam van groene walnoten mag alleen worden gemaakt na één is volledig verdwenen, alle bitterheid.Want anders is dit dessert is gewoon onmogelijk om te eten.Vergt neemt 1,5 kg noten melkrijpheids-.Ze moeten groot genoeg zijn om hen te verzamelen zijn wordt aanbevolen voor het begin van de derde decade van juni.Het was tijdens deze periode dat het product een onvolwassen korst, wat ideaal is voor het verdere behoud.
proces van het weken van de belangrijkste ingrediënt
Om jam te maken uit groene walnoten, moet u alle verzamelde product giet in een vergiet en spoel het grondig met warm water.Na dat, ze willen een grote emaille wastafel, die vervolgens moeten worden gevuld met gewoon drinkwater in te zetten.Verander het in een nieuw gewenst 4 maal daags.Noten aanbevolen om te genieten voor 4-5 dagen.Gedurende deze tijd ze volledig verliezen hun bitterheid en worden geschikt voor het koken lekker en gezond dessert.
Het is vermeldenswaard dat sommige huisvrouwen nog steeds in gevaar en maakt jam van groen walnoten zonder lange weken (1 of 2 dagen).Maar we raden niet te doen, want het is erg jammer om weg te gooien zoals een nuttig product.
De verwerking van de belangrijkste ingrediënt
jam groene noten moet worden gedaan alleen vanuit het gezuiverde product.Hiervoor otmochennye ingrediënten moeten scheiden van het huidoppervlak met een mes en peeling.Verder moeten zij in een pot gezet worden, toe te voegen aan 2 liter water en 5 g citroenzuur.Deze oplossing wordt aanbevolen noten koken gedurende tenminste 20 minuten.Het product mag niet worden gegoten in een vergiet, dus het bevrijden van alle overtollige vloeistof.
laatste fase in de voorbereiding
jam van groen walnoten, die onmiskenbare voordelen in de strijd tegen alle verkoudheid en jodiumtekort, is het raadzaam om een kleine hoeveelheid suiker doen.Voor dit doel de gerechten vereist giet 0,5 liter drinkwater en 2 kg zoete specerijen.Verder moet de siroop klaar om de dop van een beetje gekookte walnoten en kook ze nog 9-12 minuten.Daarna moet de pan bedekken het papier of gaas, en na 00:00 Jam weer aanbevolen kook gedurende een half uur.Dan is het nodig om een beetje citroenzuur en vanilline toe te voegen, en giet het product moet worden gesteriliseerde potten en goede roll.
