Strawberry - heerlijke zomer bessen die zowel volwassenen als kinderen houden.In het seizoen kunt u (en moet) trakteer uzelf en uw huis, biedt hen een aardbei mousse.Dit traditionele Franse dessert - licht en luchtig - kan worden bereid als een eiwit of kwark of griesmeel.Al deze recepten vindt u in dit artikel.Daarnaast calorie porties laag - slechts 214 calorieën, dus een plezier kan veroorloven, zelfs degenen die op dieet zijn.
Mousse van de aardbei: een recept met eiwit
Dit koken methode kan een klassieker worden genoemd, omdat het zo dessert is bereid in zijn historische thuisland Frankrijk.3-4 porties heb je nodig:
- 400 g aardbeien (in de zomer - verse, in de winter bevroren kunnen worden genomen);
- 100 g suiker;
- 3 ruw eiwit;
- 10 g gelatine.
Wash bessen, wrijf ze door een zeef en klop in de soep met een blender.Voeg gedrenkt in 4 eetlepels.l.warm water gelatine (na zwellen moet opwarmen op de plaat om de kristallen te lossen).Klop de eiwitten met de suiker tot een dikke schuim, en zonder het uitschakelen van de blender, voeg een eetlepel van aardbei puree.Klaar Spread mousse in glazen of ijs kommen en in de koelkast voor enkele uren.Voor het serveren, garneer met verse bessen dessert helften.
Mousse van de aardbei: een recept met kwark
Dit gerecht is bijzonder aangenaam voor kinderen.Overigens is het niet alleen lekker, maar ook nuttig - in bessen bevatten nuttige vitaminen en kaas zal het kind de vereiste hoeveelheid calcium geven.Ter voorbereiding van de goodies te nemen:
- 200 g verse kaas (voor degenen die het tellen van calorieën, kunt u een laag vetgehalte te nemen);
- 100g yoghurt;
- 300 g aardbeien;
- 2 eetl.l.suiker;
- theelepel cacao of geraspte donkere chocolade;
- muntblaadjes voor de decoratie.
eerst grondig yoghurt en kaas klop met suiker tot een gladde massa (het moet niet klontjes suiker en granen).De resulterende dikke crème moet worden in kleine dessert kopjes, ze vullen ongeveer de helft.De resterende tweederde van de massa van het toevoegen aardbeien (200 g) en klop tot de consistentie van lucht roze - zal de tweede laag in de glazen te zetten zijn.Om te versieren de resterende bessen gesneden plakjes, op de top van de cottage cheese, bestrooi met cacao of geraspte chocolade.Elk gedeelte kan worden ingericht muntblaadjes.Mousse van de aardbei recept is zeer eenvoudig en duurt ongeveer 10 minuten, moet een beetje brouwsel in de koelkast zijn.Dan kunt u genieten van een heerlijke combinatie van kaas en geurige aardbeien.
Mousse van de aardbei: recept griesmeel
Zelfs als je niet van een kind griesmeel, nog proberen om mousse bereiden op griesmeel.Hier krijg je een smakelijk dessert, waar de granen niet gevoeld wordt - alleen licht van gewicht met bessen smaak.Voor de voorbereiding vereist:
- 300 g (1 kopje) verse aardbeien;
- 2/3 - 1 kopje suiker (afhankelijk van het zuur fruit);
- 3 kopjes water;
- 3 eetl.Lepel met een heuvel van griesmeel.
Whisk aardbeien in een blender, en vervolgens grondig uitwringen veel door kaasdoek.In een aparte kom, giet het sap.Wat overblijft na het persen, giet drie kopjes water en kook, daarna door een zeef.Op de aldus verkregen water aardbei kok pap met suiker (naar smaak begeleide - u kunt een half nodig om 1 kopje suiker).De afgewerkte griesmeel Giet het aardbeiensap en onmiddellijk beginnen met het verslaan.Voor het beste resultaat in dit stadium van de voorbereiding zet de pan in zeer koud water.Na ongeveer 5-7 minuten de massa bereikt de gewenste consistentie.En dan moet worden uitgebreid in termen van koppen en plaats in de koelkast voor een paar uur.Nu weet je drie manieren om aardbeien mousse te maken, en, op basis van een van de voorgestelde recepten, moet u verblijden uw familie lekker en gezond dessert zomer.
