moeilijk te bereiden wordt vaak beschouwd als het vlees - lam.Koken, gezien een aantal van de nuances in feite niet moeilijk en kan een uitstekende resultaat eenvoudig te bereiken.Lam heerlijk, sappig, bevredigend.Het is geschikt voor zowel de dagelijkse menu, evenals voor de feestelijke tafel.Maar, helaas, vaak vechtlust, ingegeven door de wens om indruk gasten of huishoudens zachte geurige sneetjes geroosterd lamsvlees, eindigt in een mislukking - de harde, overgedroogde stuk vlees.Om dit te voorkomen, kijk naar sommige van de subtiliteiten van hoe het lam goed voor te bereiden, en u zal zeker precies krijgen zoals u gepland.
Om ervoor te zorgen dat u sappige lam ontvangt, moet voorbereiden - beitsen aan de marinade te proeven.Hierdoor vlees worden gegeven interessantere geur en smaak.Zeer populair voor het marineren van lam zijn producten, zoals mosterd, rode wijn, olijfolie, en tanken complex, bijvoorbeeld een mengsel van munt, knoflook, olijfolie en rozemarijn.Als het geven van een specifieke smaak ongewenst is, gewoon genieten van het vlees in een zwakke oplossing van azijn voor dertig minuten of meer.
Als u geïnteresseerd bent in hoe het lam in de pan, dat wil zeggen koken zijngewoon bakken, overweeg dan de volgende tips:
- bak het vlees moet op een hete koekenpan;
- voor het bakken zorgvuldig hem goed gespoeld en gereinigd van diverse films en aders te behandelen;
- bakproces moet niet lang duren - dus het vlees blijft sappig;
- best overgelaten aan het vlees roze, half-geroosterd.
Naar aanleiding van het advies over hoe om het lam te koken, krijg je een uitstekend stuk van geurige vlees, die is versierd met groen, kunt u zich aanmelden zelfs in een deel van de feestelijke menu.
Ik wil een recept van lamsvlees, gebakken in de oven te bieden.Dit gerecht bereiden we filet.Consumptie van producten in twee delen: twee stukken van lam (zoals gezegd - filets), tomatenkers - gram 300, een eetlepel zachte boter, een kleine hoeveelheid plantaardige olie, peterselie en groene uien - de balk boluien, mosterd, zout,kruiden - naar smaak.Nu, hoe om te koken lam:
- Om te beginnen voor te bereiden het mengsel, dat zal nodig hebben om het vlees te rollen voor het bakken.Om deze mix boter, mosterd, kruiden en zout.
- lam, snijd ze in dunne plakjes, gedoopt in de voorbereide mengsel, bestrooi aan alle kanten van de gehakte peterselie en groene uien omwikkeld met pijlen.Dat is de schoonheid die we hebben.Binnenkort zal het nog mooier geworden!
- klaar maaltijden, zullen we in een kleine bakplaat of ovenschaal.Smazhem met plantaardige olie en zet het op de voorbereide vlees.De overige produkten worden gestapeld in lagen.
- volgende laag - de boeg.Het moet worden schoongemaakt, snijd ze in ringen en gebroeid met kokend water.
- laatste wat hebben we vertrokken - tomaten, vormen ze de toplaag.
- Strooi al dit moois olie - en kunnen in de oven worden geplaatst!Kooktijd - ongeveer 15 minuten.
Het gerecht is klaar!In mijn mening, het is niet moeilijk en niet voor lang!Bent u het eens?Hoe geurig en heerlijk!En nu weet je hoe je lam te koken!Garneer - uw keuze.Bon appetit!
