Hoe bessen die het behaagde ons, en in de winter te bevriezen?Het is geen geheim dat de bevriezing bijna alles kan zijn.De vraag is of we het doen?Vaak, de gastvrouw gewoon aardbeien verpakt in zakken en duwde in de vriezer.Wat zal volgende maand gebeuren - is niet bekend.Hoe om bessen te bevriezen, zodat het de beste van hun nuttige eigenschappen heeft behouden, zal dit artikel vertellen.Lees het zorgvuldig en nooit de technische fouten in de bevroren producten te herhalen.
Hoe bessen bevriezen?
opslaan in uw keuken een stuk van de zonnige zomer - is het niet geweldig?Nu zijn we het niet over een eenvoudige inblikken.We weten allemaal dat de smaak van ingeblikte en gebeitst voedingsmiddelen varieert sterk.Hoe om bessen te bevriezen voor de winter om hun oorspronkelijke smaak en alle vitaminen te houden?Open eerst de vriezer en zorg ervoor dat er ruimte.Probeer niet te houden van de bessen gaan waar ze niet fysiek fit.Je ze verpletteren rechtvaardige en bederven het product.Het is ten strengste verboden om de groenten, fruit en bessen in de buurt van het vlees te zetten.Het is goed absorberen geuren.Wat voor soort bevroren bessen - het is niet zo belangrijk.Iemand houdt van aardbeien en frambozen, terwijl anderen proberen om kersen of kersen te houden.Voor het invriezen belangrijker - grondig elke bessen afzonderlijk spoelen.Maar als, bijvoorbeeld, uw overrijpe frambozen of slap, beter niet aan te raken en laat het zoals het is.
volgende stap
Berry dan laat natuurlijk drogen.Bessen bevriezen maximale kwaliteit, moet je het goed te verpakken.Kies dikke doorzichtige zakken en stapel ze frambozen, aardbeien of kersen in kleine porties.Wanneer u de gaven van de zomer te genieten, hoef je niet te ontdooien en onmiddellijk bederven alle bessen.Overigens, in de winkels verkopen speciale arrangementen voor bevroren bessen.Als u enige twijfel, gebruik ze.Een ander belangrijk punt - probeer nooit de onrijpe vrucht te bevriezen.Ze zijn zeer weinig vitaminen en smaakeigenschappen iets laten vaak te wensen over.Al de stengel en bladeren moet worden verwijderd voordat u begint met het fruit te verpakken.Zo, na de ontdooiing hoef je niet te zijn op activiteiten of zuivering verwerking van de bessen te voeren.
Enkele punten en tips
Nu zijn er speciale diepvriezers voor de opslag van fruit en bessen.Echter, niet alle zijn.Als de koelkast niet zeer macht te beginnen bessen verspreid over de onderzijde van de camera in een enkele laag.Als ze een beetje "grijpen" en verharden, verschuiven ze in zakken en vervolgens in de vriezer.U kunt worden verrast, maar de optimale temperatuur voor de opslag van fruit en bessen in de woning is min twintig graden.De meeste huishoudelijke diepvriezers zijn niet in staat om zo'n lage temperatuur te handhaven.Gemiddeld, bij min vijf graden bessen "leven" niet meer dan drie maanden.Aan de andere kant is het niet zo weinig.Het belangrijkste ding dat ze wachtten op de koude herfst en winter.En dan de nieuwe sappige vrucht zal rijpen!
