Erwten en bonen worden opgenomen in de lijst van de meest populaire onder huisvrouwen vanwege de hoge calorische waarde van voedsel en nuttige eigenschappen.Wat je gerechten van bonen kan voorbereiden?De recepten zijn zeer divers.Dit kan een erwtensoep en stamppot bonen zijn.De meeste bonen worden gebruikt als vulling voor taarten, stoofschotels.Zij maken grote stevige stoofschotels en plantaardige puree.Maar, helaas, en erwten en bonen vereisen langdurige warmtebehandeling, zodat elke technologie van het koken bonen biedt voorlopige onderdompelen zaden in water voor een tijdje.Door deze truc het product wanneer gekookt snel weer de gewenste zachtheid.Proberen om de meest eenvoudige gerecht van bonen koken - gebakken bonen.De voorgestelde recepten gekenmerkt door het gebruik van verschillende technologieën en producten.
eerste bonenschotel: soep bonen gestoofd met vlees
noodzakelijke ingrediënten:
- 2 kopjes witte bonen;
- 1 ui;
- ongeveer 300 gram rundvlees of varkensvlees;
- 2 eetl.eetlepels boter;
- 3 eetl.eetlepels tomatenpuree of meer van verse tomaten;
- zout, specerijen en kruiden naar smaak.
Voorbereiding
- Bonen lus door en geniet gedurende 5-10 uur.
- vlees gesneden in middelgrote stukken, dek af met koud water (3-4 liter) en aan de kook brengen, het verwijderen van het schuim.Zet het vuur, kook bouillon 30-50 minuten (afhankelijk van de hardheid van het product).
- Giet de bonen met water en giet het in de kokende soep.
- Uien snijd ze in blokjes en bak ze goudbruin zwak.Peremelennye door een vleesmolen tomaten of tomatenpuree, een beetje verdund met water (1: 5), giet in de pan, geef gewicht 5-10 minuten blussen.Zazharku zet dan in kokende bouillon, voeg zout naar smaak.Optioneel kunt u een aardappel gerecht toe te voegen, het volume van de aangegeven bonen lichtjes verminderen.
- Na 30-40 minuten koken proberen de zachtheid van het graan.Indien nodig, verder koken tot ze gaar bonen.
- Breng op smaak met kruiden en specerijen.
tweede gerecht van bonen: bonen ragout
noodzakelijke ingrediënten:
- 1 kopje witte bonen;
- ongeveer 200 gram spek of worst;
- 1 ui;
- 1 wortel;
- 3-4 verse tomaten;
- 2 stengels bleekselderij;
- 4-5 middelgrote aardappelen;
- 1 paprika;
- 2 teentjes knoflook;
- 2 eetl.eetlepels plantaardige olie;
- 1 eetl.geraspte harde kaas variëteiten;
- zout en kruiden naar smaak.
Voorbereiding
- bonen te dekken met koud water en laat minstens 2 uur.Dan weer, spoelen en te maken aan de Golf bouillon te koken voor haar was 3-4 centimeter van de vloeistof.
- uien, tomaten, paprika, wortelen, selderij in blokjes en bak ze snijden in een diepe koekenpan.Niet alleen Meng alle groenten.Neem de volgende volgorde van toevoeging producten tot het totale gewicht iedere 2-3 minuten koken - uien, wortelen, peper, selderij, tomaten.De resulterende dikke mengsel een beetje zout en laat sudderen voor een volledige dik.
- Na 30 minuten koken van de bonen in een pan Roer de blokjes gesneden aardappelen en spek.Na het koken, voeg de groenten ragout vulling.
- gerecht koken aardappelen gaar.Op smaak gebracht met kruiden en zout naar smaak.
- Voor het uitschakelen van de brand Roer in gehakte knoflook, roer en bestrooi met geraspte kaas.Serveer warm boon.
