In de Georgische nationale keuken is er een breed scala aan vleesgerechten.Ze onderscheiden zich door kleur en hun blanke bijzondere smaak.De meeste schotels van deze gerechten vaak gebruikt in vele restaurants rond de wereld.Dit geldt met name voor zo'n recept, soep Kharcho lam.Dit gerecht wordt geserveerd als een belangrijke, en zijn structuur laat zelfs de meest honger te voldoen, waardoor een grote afdronk.
Ingrediënten
nodig voor de bereiding:
- lam - 500 g;.
- rijst - 200 gr.;
- uien - 2 stuks.;
- knoflook - 5 teentjes;
- tomatenpuree;
- zout;
- peper.
Vlees
eerst nodig om goed te spoelen het vlees en snijd het in kleine stukjes.Dan zet hij in een pot met water en zet in brand.Goed voor te bereiden de soep Kharcho lam, ten tijde van de voorbereiding van de bouillon moet worden verwijderd met behulp van skimmers opkomende schuim en uitschot.Dan zal het gerecht een mooie kleur en natuurlijke smaak hebben.
Vullen
Tegelijkertijd begint te vullen voorbereidt.Om dit te doen in een koekenpan bak de uien beginnen, dat wordt gesneden in halve ringen.Wanneer duidelijk wordt, is de knoflook daaraan toegevoegd.Zij eraan herinnerd dat het lam soep Kharcho niet kan worden geperst uit de knoflook te koken.Juiste techniek van preparaat is dat de tanden van het product eerst moeten breken met een mes en vervolgens gesneden.Het is in deze vorm, is het beter om sap en zou er goed uitzien in een schotel.Na de knoflook in de pan voeg de helft van de tomatenpuree, een beetje water en stoofpot voor ongeveer tien minuten.
Bookmark
soep Kharcho lam kreeg de nodige samenhang, moet u verwijderen voordat rijst uit de pan vlees.Het kan in kleine stukjes, die terug naar de schotel voor tien minuten gaar worden gesneden.Het wordt bepaald door het moment van paraatheid rijst.Vervolgens in de pan voeg een beetje knoflook, de resterende tomatenpuree, zout en kruiden.Vervolgens worden alle kook voor nog eens tien minuten.Dan het lam soep Kharcho dek af met deksel en laat trekken gedurende ongeveer een uur.Daardoor heeft hij heel dik en stevig kregen.
Soort
Momenteel is dit gerecht is populair in vele landen.Tegelijkertijd toegevoegd onderdelen bevatten die het een nationaal karakter en smaak.Het wordt gebrouwen uit een verscheidenheid aan vlees, met allerlei kruiden en verschillende kooktechnieken.
Feed
om de tafel lam soep geserveerd Kharcho voorkeur warm.Tegelijkertijd wordt vaak gebruikt met de bittere rode peper en andere hete kruiden.Aangezien de saus toegevoegd wat room of zure room.Voor dit gerecht zijn goede geesten die de smaak te vullen en laat om het te gebruiken als een warme snack.
Opslag
in de koelkast, kan dit gerecht heel lang.Echter, teneinde de houdbaarheid te verlengen, is het raadzaam room en zure room direct aan de plaat toegevoegd.Ook dient de hoeveelheid kruiden en specerijen die beperken beroep op de eigenschappen van knoflook.
