vis op onze tafel is niet zo'n frequente gast, zoals kip of vlees.En spreken van heilbot, vernis we ze op vakantie of feestelijke dagen.Het wordt voornamelijk verkocht in de vorm van gezouten of gerookt.Wat voor soort vis en wat de originele recepten van de voorbereiding?
Voor wat de waarde ervan?
heilbot genoemd 4 vissoorten die behoren tot de familie van de platvissen.Één soort, White-winged, vermeld als een zeldzame, zelfs in de "Red Book", vangen verboden.Het grootste deel van heilbot zijn de bewoners van de noordelijke zeeën.Ze worden gewaardeerd in de culinaire kunsten vanwege de hoge kwaliteit en vet wit vlees.
goed voor te bereiden
Om de vis goed te koken, moet je niet "verliezen" in de voorbereiding van haar offerte heerlijke sap.Daarom wordt gekookt in folie met plantaardige stoofpot kruiden.Als de gebraden heilbot recept ingrediënten zoals paneermeel moet bevatten.Delicate zijn vlees als een kok en wordt gebruikt om heerlijke en voedzame maaltijden te bereiden.
Hoe nuttig?
heilbot bevat voedingsstoffen zoals:
- vitamine A.
- omega-3 vetzuren.
- Vitamine D.
- eiwit.
- Kalium.
Dankzij hen is het niet alleen gewaardeerd in de keuken, maar wordt gebruikt als voedingssupplement gerecht.
eerste recept
Wij bieden u om te koken heilbot recept is eenvoudig.U zult de kwaliteit van dit heerlijke gerecht te waarderen.U moet van de producten:
- gewone gloeilamp ui - 1 st.
- Fish - 800-900 g
- meel (bij voorkeur tarwe) - 2 el.l.
- Butter (geklaarde boter) - 2-3 el.l.
- Groenen (peterselie) - 1 Puig.
- Lemon - 1 st.
- zout en peper.
- verdunde azijn - '10
Neem geschild en gewassen heilbot.Het recept wordt eerst marineren het.Het kookproces omvat de volgende stappen:
- vis is verdeeld in 8 stukken.
- Elke partij van zout, dan peper, bestrooi met gehakte ui en bestrooi de bovenkant met azijn.
- Zet een paar uur marineren op een koele plaats.
- uit de koelkast gemarineerd stukken, rol ze in bloem, bak tot goudbruine korst.Bak eerste zijde en dan de andere.
- Gebakken stukken die op de schotel.
- Bestrooi met peterselie, fijngehakt.U kunt de rest van de olie gieten van frituren.
- Uitgegeven gerecht plakjes citroen.
Als bijgerecht wordt aanbevolen om aardappelen of groenten te leggen in de marinade.
tweede recept
naam volgende cursus is: "Gebakken heilbot met tomaten."U zult deze producten nodig:
- Tomatoes.
- Dill.
- Lemon.
- zout en peper.
- mayonaise "Calve".
- vis kruiden.
- En eigenlijk, de koning van de vis - heilbot.
recept voor gebakken vis in folie dus:
- Neem een ovenschaal (glas kan worden) op de bodem van de folie, vet met mayonaise "Calve".
- Plaats de heilbot.
- Royaal bestrooien met stukken van sap van een citroen, bestrooi met kruiden.
- Top - zout en peper, zet de stukken vis rondom de tomaten.
- Dek af met folie vorm en zet in de oven gedurende 25-30 minuten (de temperatuur in de oven moet 300 ° C).
- Serveer met aardappels en groente salade.
Vis is zeer sappig, dus probeer te bakken of maak het in beslag, in plaats van alleen toast.Wij hopen dat onze recepten zullen worden opgenomen in de collectie van goud!
