Met het begin van de zomer, veel stedelingen gaan op de natuur.Vaak is het meest populaire gerecht in dergelijke evenementen is een barbecue.Hij is al lang een traditionele gerechten, die wordt geassocieerd met een picknick.Soms is het centrum van de voorbereiding van de reis en de marinade recepten doorgegeven van mond tot mond voor al generaties.Typisch voor de bereiding van wijn of sap van verschillende groenten, maar de oorspronkelijke smaak van het vlees verbonden aan de marinade barbecue mineraalwater.
Misvattingen Sommige mensen denken dat het genoeg is om het vlees in de pekel zetten, en na een bepaalde tijd het klaar zal zijn.Dan moet je gewoon bakken in het vuur.Echter, dit advies is onjuist.Als je een marinade te gebruiken voor varkensvlees uit mineraalwater, kook het vlees zal twee fasen hebben, en de warmtebehandeling moet plaatsvinden door een speciale techniek.Denk aan het recept.
ingrediënten voor dit gerecht zal de volgende producten nodig:
- varkensvlees - 2 kg;
- zout en peper naar smaak worden genomen;
- uien - 2 kg;
- mineraalwater - 2 liter;
- mayonaise - 250 g;
- enkele wijn - 250 ml;
- suiker - 5 eetlepels.
Voorbereiding van vlees
Bij het opstellen van een marinade van mineraalwater voor barbecue varkensvlees gebruiken, moet het vlees grondig PROSOLIT en peper zijn.Om dit te doen, wordt het in kleine stukjes gesneden ter grootte van een luciferdoosje.Stukken van gevouwen in een kom, die wordt toegevoegd zout en peper naar smaak toe.Ook grote uienringen snijden.Dan vlees aandringen 30 minuten.
Marinade
bereiden vervolgens de marinade mineraalwater voor barbecue varkensvlees.Het kookproces is zeer eenvoudig.Al het mineraalwater in de kom gegoten met het vlees, waar het wordt gemengd met zout, peper en uiensap.Ook is er kunt u uw favoriete kruiden toevoegen.Als zodanig, behouden wij ons het vlees voor een uur.Gedurende deze tijd, kooldioxide, water moet pluis vezel vlees, waardoor varkensvlees zachter en sappiger.Volgende marinade van mineraalwater barbecuevarkensvlees wordt afgevoerd met de helft, en de rest van het vlees voeg de mayonaise.Met hem is de schotel 30 minuten.
Frituren
zet dan het vlees op spiesjes en geroosterd boven een vuur.Het begint te krimpen (geroosterd afstand), wat leidt tot lekkage van mayonaise poriën gevormd door de invloed van koolstofdioxide.Op dit moment in de marinade mineraalwater voor barbecuevarkensvlees moeten wijn en suiker toe te voegen, verhoging van pekel en 250 ml.Er moet voor worden gezorgd dat de suiker volledig opgelost in de vloeistof, zodat het wordt voorbereid.Ze We bewaterd braden van vlees.Deze resulteren in gefrituurde stukjes varkensvlees daarin een heerlijke saus van mayonaise en kruiden, en de hoogste korst van zapechetsya prachtige wijn.Na een keer proeven van een gerecht, zult u niet wilt een andere marinade te gebruiken.Ook vermeldenswaard is dat dit recept met enkele aanvullingen, is geschikt voor andere vleessoorten.Mineraalwater zachtheid, die een heerlijke en mals rundvlees, of zelfs een geit, en frituren de bovenstaande procedure zal het gerecht een onvergetelijke aroma en smaak te geven maakt.
