meest populaire vlees in de keukens van rundvlees in de wereld wordt beschouwd als - vanwege de gunstige sporenelementen en milde smaak, maar het rundvlees was zacht, het nodig om goed voor te bereiden is.
Beef lever - een vlees bijproduct, het is uniek in zijn samenstelling.Volgens het gehalte aan ijzer en vitamine A - het rijkste product.Mensen met een ijzertekort is het aanbevolen om rundvlees lever verbruikt.Bovendien bevat zeer weinig vet en koolhydraten.
en kook runderlever kan zeer snel en gemakkelijk.Maar helaas, de lever - een product dat je niet kunt eten te veel en het cholesterolgehalte in het hoog en is zeer schadelijk voor het bloedvat.
Toch is de beste manier om de lever te bereiden - is koken: in gekookt voedsel bevat geen cholesterol, en veel mensen gebakken algemeen gecontra-indiceerd.
blijft de belangrijkste vraag: "Hoe runderlever koken"Dat het zacht is geworden, voor het eerst haar dunne plyonochku verwijderen en net vóór het koken, plaats in een kom melk, ongeveer een half uur, een uur.Kook de lever snijdt hele 40-50 minuten, waardoor het in een reeds kokend water.Om deze voeg de ui en peterselie, is het belangrijk niet te verteren.Roer en verwijder de resulterende schuim.
Er zijn veel recepten die precies gekookt rundvlees lever te gebruiken, en hier zijn enkele van hen.
Wortel-lever salade
Dit is de makkelijkste salade.Voor het moest: medium wortel, rundvlees lever - 400 g, uien en groene uien - 1 klein hoofd, mayonaise en azijn - naar smaak.Dus, hoe runderlever koken, die we al kennen, gekookt, snijd deze in reepjes.Wortelen wreef op een rasp, de beste op een major.Gekookt rundvlees lever gemengd met wortel.Uien worden ook in reepjes gesneden en gevuld met azijn, geef het brouwen gedurende 5 minuten en voeg toe aan salade.Alle giet mayonaise, bemoeien - en de salade is klaar.
lever "onder een bontjas"
Ingrediënten voor:
- runderlever - 0,5 kg;
- Aardappelen - 2-3 stuks.middelmatige grootte;
- kaas - 100-150 g;
- wortelen - 3 kleine stukjes;.
- ei - een paar stukken;.
- Onion - 1 middelgrote stuk;.
- zout, knoflook, mayonaise, peper.
Hoe runderlever koken, zie boven, en vergeet niet om de eerste weken in melk om het zacht te maken.Ook kook groenten en eieren.Bak vervolgens de uien in een koekenpan en voeg de reeds gehakte lever, peper en zout.Op een fijne rasp rasp de wortelen en aardappelen, en grote - de kaas en voeg de knoflook.Gebakken lever wordt door een vleesmolen of blender.Drie ei.Blanken en dooiers - afzonderlijk.Tot slot, het verzamelen van salade lagen.Aardappelen, lever, kaas, wortelen, blanken, dooiers.Elke laag van zout en jas met mayonaise.
salade "Heerlijk"
Hier is nog een heerlijk recept, dat heet - ". Heerlijk"We moeten: rundvlees lever, wortelen en uien - voor het pond, Bank groene erwten, 5 eieren, zout en mayonaise.
eerste koken rundvlees lever en kook eieren.Natuurlijk apart.Lever in blokjes gesneden.Hoe te rundvlees lever koken - zoals we weten, maar nu kan iets Dowar en bak ze in een koekenpan.Terwijl de lever en gekookte eieren, drie geraspte wortelen en uien, bak ze in een koekenpan, maar niet veel, dan toe te voegen aan de lever, bak op middelhoog vuur ongeveer 5 minuten, het geheel werd geroerd.Voeg vervolgens de gehakte eieren en erwten, zout naar smaak en giet mayonaise, dat is klaar om onze salade.
