Aubergine - de meest populaire voedsel product, wordt veel gebruikt in het koken in vele landen.In dit artikel zullen we praten over beitsen.Voor uw aandacht op drie manieren van marineren deze groente.Welke te kiezen - u beslist.
eerste methode van het marineren
Kook in water voor honderden blauwe aubergine, maar niet koken.Neem dan uit, verspreid op een bord, dek af met andere platen met weinig zwaartekracht om het water glas en laat het tot cool.
Tegelijkertijd start prigotovlivat volgende vulling: Schil en kook in gezouten kokend water gedurende 15 wortels van wortelen, 5 - selderij, 5 - peterselie, 5 bollen en greens met 5 hoofden van selderij, hak alles, voeg een half hoofd van gehakte knoflook, zout en pepernaar smaak.
Daarna, snijd de afgekoelde blauwe aubergine in de helft, hun prisolit, opnieuw gevouwen associate elke draad en verpakt in rijen in kadochku, giet alcohol azijn perekipyachennym bouillon waarin de gekookte wortels, en de azijn twee keer moeten worden genomen spullen.
Bedek de blauwe aubergine plak zuiver linnen, bovenop de top van een houten knuppel en een klein gewicht, zodat de cirkel niet kon ontstaan.
houden in een goede kelder, en van tijd tot tijd te wassen schoon met een vochtige doek, zodat er geen schimmel, elke keer spoelen in koud water en doek liggend op de blauwe aubergine.
tweede manier
blauwe Kook aubergine in water met azijn, en azijn zijn meer nemen dan de helft, dan verwijderen en onder de pers, zoals vermeld in de vorige methode.Wanneer een blauwe aubergine om het water af te voeren, snijd elke in de helft en gevuld.
van 1 honderd blauwe aubergine nemen 15 wortels van wortelen, 5 - selderij, 5-5 peterselie en uien.Na het schoonmaken en verzending vermeld wortels, STT ze in een goed verwarmde plantaardige olie, voeg zout, peper en knoflook naar smaak.
vervolgens naar dingen, en gebonden elke draad aubergine, lag in een glazen pot, giet gekookte maar afgekoeld boter pot en das een zeepbel.
De derde manier
Om dit wat je moet doen: azijn 9% - 4 eetl.lepels;plantaardige olie - 0,1 liter;water - 1 liter;Suiker - 0,5 tl.lepel;zout - 1 eetlepel;Knoflook - 6 teentjes;dille - 50 Gy;zelf aubergines - 1 kg.
Na het wassen van mijn aubergine en snijd deze in plakjes.Om ongewenste bitterheid te verwijderen moet de volgende tips gebruiken: snijd aubergine gedrenkt in gezouten water gedurende 30 minuten.
Terwijl aubergine gedrenkt, heb je nodig om te beginnen met knoflook - verpletterd door elke geschikte methode voor u.Voor te bereiden dan de venkel.Waar we geweekt aubergine verwijderen water.Om ze te wassen, drogen en bakken in plantaardige olie.Bak plakjes aan beide kanten tot u proeven (hoeveel - je nodig hebt om te beslissen over de situatie).Leg de geroosterde aubergine met een grote container en roer de knoflook met zout.Daarna, giet water als nodig is, zodat het ze gewoon dekt.En het laatste punt - naar de azijn, maar ook, en dille toe.Interfereren met dit alles - en dit is de laatste fase.
Als de resulterende gerecht dat je wilt gebruiken op dezelfde dag, je kunt het thuis te laten voor ongeveer 4 uur.Anders wordt aanbevolen het koelapparaat.
