Borst - dit is de hoogste categorie van het vlees, de beste, samen met ham, snijden is een dierlijk karkas.In dit werk combineert spierweefsel en vetlaag en de samenstelling van de borst geeft gerechten een speciale, niets unieke smaak.Het vlees is geschikt voor het zouten, roken, bakken in een stuk en in soepen en gebraad.Bak in de oven borst - dingen leuk.U hoeft alleen maar te selecteren het koude weer op te warmen de oven heeft het klimaat in het appartement niet bederven.Er zijn vele manieren om dit soort roosteren vlees.Hier kijken we naar slechts enkele van hen.
is duidelijk, er is varkensvlees buik, rundvlees, kalfsvlees en lamsvlees.Uit welk dier is geslacht en is afhankelijk van het aantal talgklieren aderen, zachtheid en sappigheid van het product.En afhankelijk van deze indicatoren en de methoden van het koken is ook gevarieerd.Varkensvlees dikker en lamsvlees - dieet.Laten we eens kijken hoe je rundvlees roosteren.Dit stuk, doorspekt met knoflook, kan niet alleen een uitstekende koud avondmaal, en ga voor sandwiches.U kunt het gerecht serveren warme en gegarneerd met gebakken aardappelen en gestoomde groenten.
Voor rundvlees bakken in de oven, moet het eerst marineren.De sojasaus squeeze via de pers een paar teentjes knoflook, voeg een lepel van plantaardige olie en een paar druppels citroensap.Pond stuk vlees wrijven met peper en plaats in de marinade voor ongeveer twee uur (of zelfs beter 's nachts).Daarna is de punt van een mes om een ondiepe ondergrond bezuinigingen te maken en duw ze in de helft teentjes knoflook en wortelen.Rundvlees niet droog, bak het in folie, inbakeren in twee lagen, om niet naar voren gekomen sap.Eerst, zet een stuk op een bakplaat in de voorverwarmde oven op 250 °, maar als de maaltijd begint skvorchat Bates vuur tot 200 °.Aangezien het vlees wordt gebakken gedurende ongeveer twee uur.10-15 minuten aan de voorbereiding te voltooien moet je een stuk folie te zetten en giet het sap neergeslagen.En de korst zal blijken, en verder sappigheid.
Nou, hoe zit het met de schapen?Bacon in de oven kan op dezelfde wijze als vlees, - een folie.Temeer om eigenaardige geur te elimineren (als iemand niet graag met hem) samen met het vlees binnen de aluminiumplaat verschillende kruiden, zoals basilicum en verse munt, laurier kan worden gebracht.Voor meer sappige gerechten in de bezuinigingen en zet meer stukken van reuzel.
bacon is een lange laag van vlees met de huid.Om het te verzachten, moet je een beetje om hem van de huiden te ontmoedigen.Marinade varkensvlees doet geen pijn.Vooral nodig ruwe huid.Maak spleten in het, een goede wrijven met een mengsel van zout en peper, favoriete kruiden.Dan nashpiguyte vlees helften van knoflookteentjes.U kunt borst bakken in folie in de oven, maar je kunt gewoon in een diepe vorm, dan naar gemorst reuzel verzamelen.Vergeet niet in het geval van aluminium platen implementeren van een stuk vlees en geef het propechsya goudbruin.
Hoe spek bakken in de oven op een bakplaat of in de vorm?Plaats een doek up noodzakelijk.Ongeveer 40 minuten van het vlees te worden gebakken bij hoge temperaturen, en dan nog anderhalf of twee uur - bij gematigde.Klaar maaltijden, controleren met een scherp mes met een dun mes, als een deel is eenvoudig, en de plaats van de injectie gevormde staat kleurloos sap, spek klaar.By the way, in tegenstelling tot rundvlees, varkensvlees een heerlijk gekoeld.
