Sommige huisvrouwen hou niet om gediend te worden als een apart gerecht van gebakken kip borsten, omdat naar hun mening, het vlees smakeloos en hard.Het is echter niet zo!Kip kan erg lekker en smaakvol, als het goed is voorbereid.En recepten voor kipfilet kan u hierbij helpen.
Het bovenstaande artikel is een heel eenvoudig recept.Het resultaat is erg lekker, sappig en mals gerecht.Dus moeten we: 1 kipfilet, een middelgroot, een halve citroen, specerijen en plantaardige olie.Het vlees los van de botten en snijd de plakjes in porties klein (moet ergens 4 stuks te krijgen.).De vezels in de kipfilet zijn gerangschikt in verschillende richtingen.Het is belangrijk om de filets over het graan gesneden stukken uiteindelijk niet hard te worden.Dan rijkelijk besprenkeld het vlees met citroensap, zout en geven 10-15 minuten staan.Opwarmen van de olie in een koekenpan, bak de filets snel op een middelhoog vuur tot ze zacht zijn.
Hoe om te controleren of het klaar is gebakken kip borsten?Het is heel eenvoudig - te licht op met een spatel op een stuk, en zo niet vrijgegeven ichor - klaar!Het is vermeldenswaard dat de gebraden kipfilet gekookt zeer snel, met een maximum van vijf minuten aan elke kant.Natuurlijk, de kooktijd afhankelijk van de hoeveelheid vlees in de pan, de dikte en de intensiteit van frituren.Daarom is de bereiding van een toestand geleid door lichtbruin vlees.Als het sterk bak tot bruin korst, zal het resultaat een zeer moeilijke filet, droog en smaakloos zijn.
U kunt tijdens het koken voeg het citroensap en of het kan worden vervangen met azijn vragen waarom?Dat citroensap doordringt het vlees tijdens de olie in combinatie met een viskeuze plenochka.Dit soort beschermende omhulsel dat kip sappen stromen voorkomt.Zo is de gebakken kipfilet is zacht en sappig, met een aangename geur.Dit vond ik het recept in de recepten van de Griekse keuken.
Daarnaast citroensap is een soort ontsmettingsmiddel.Immers, in warme klimaten veel hoger risico dat vlees of vis wordt verwend.Daarom wordt het gebruikt in bijna alle mediterrane keuken - en het vlees sappig en mitigatie te maken, en de noten van verse salade te verzadigen, en voor de bereiding van diverse sauzen voor vis en ga zo maar door.Op basis van citroensap kan de saus voor kip borsten koken, voeg de kruiden en een beetje witte peper.Na experimenteren, was ik aangenaam verrast.
Op deze zelfde recept kan worden gekookt kalfsvlees, kalkoen of riviervis.Regelmatig gebruik van azijn, weet ik niet aanraden.Het heeft een eigenaardige geur, en zal niet een dergelijk effect, als het sap van een citroen te geven.
Als de kip was oud of peremorozheno, zal de school het moeilijk te maken.En als je van vers vlees te koken, dan zal alles goed!
Gegrilde kipfilet gemarineerd in citroensap - heel eenvoudig en smakelijk gerecht.Probeer het en je het leuk vindt!
