Hoe heerlijk karper koken en bewaren al zijn heilzame eigenschappen?De vraag is niet eenvoudig, maar er is een oplossing!Het volstaat juiste bakken.Zoals gebakken karper, moet elke vrouw weet, want dit gerecht is in staat om alle feestelijke tafel of gewoon een handige diner te versieren voor het hele gezin.Ik stel voor om een paar recepten te overwegen.Hoe te karper koken in de oven?
Recept 1
We moeten:
- één geheel karper;
- twee citroenen;
- Bank olijven;
- olijfolie;
- verse oregano en basilicum;
- zout en peper.
Dit recept is een typisch voorbeeld van de mediterrane keuken, met zijn liefde voor alle verse en natuurlijke.Eerst moet je grondig te wassen de karper, duidelijk dat het schalen, darm, opnieuw spoelen en deppen met een papieren handdoek om overtollig vocht links te vermijden.Voor gebakken karper, moet worden gemarineerd.Om dit te doen in een diepe kom, meng de olijfolie, het sap van twee citroenen, fijngesneden marjolein en basilicum.Voeg zout en peper naar smaak toe.Drop een karper in de marinade en laat het gerecht in de koelkast drie uur.Dan Verwarm we de oven voor op 200 graden.Ingelegde karper farshiruem olijven en verpakt in folie, maar niet te strak, en dus dat was een beetje lucht in.Bak karper nodig 40-45 minuten en serveer direct uit de oven.De beste bijgerecht om dergelijke karper zal zijn jas aardappelen of een pasta van ruwe tarwe en verse groente salade met olijfolie en feta kaas.Het had een fantastisch diner in de stijl van de mediterrane keuken!
Recept 2
Voor dit recept hebben we nodig:
- één geheel karper;
- een citroen;
- bosje peterselie en dille;
- twee teentjes knoflook;
- plantaardige olie;
- potje zure room 200g;
- een wortel;
- een ui;
- zout en peper.
Dit recept is meer vertrouwd met onze gematigde breedten, maar verschilt ongewone smaakcombinaties, dus gewoon moeten huisvrouwen die graag experimenteren in de keuken te proeven.Bak karper in dit geval is het noodzakelijk om de arm, en opnieuw vóór marineren.Voor de marinade, meng de plantaardige olie, geperste knoflook, fijngehakt greens, sap van een citroen, zout en peper naar smaak worden toegevoegd.Onderwerp karper deze marinade gedurende vier uur in de koelkast.Nu voor te bereiden op de vis ongebruikelijke groente saus.Om dit te doen, snipper de ui en bak het goudbruin in een beetje olie.We zullen wrijven op een grove rasp wortelen en toe te voegen aan de bruin uien.En dan is hij toegevoegd aan groenten, 200 gram zure room, en dan laat de stoofpot sudderen voor ongeveer 5 minuten.Gebeitst karper verspreid in de bus voor het bakken, giet de roomsaus strak binden de bus meerdere malen geschud de inhoud ervan.Bak karpers moet op 200 graden gedurende een half uur.De beste bijgerecht om deze heerlijke gerechten is rijst of boekweit.Bon appetit!
En tot slot wil ik een aantal nuttige tips te geven:
- Bij het kiezen van de karper speciale aandacht aan de kieuwen en de ogen van de vis, die niet saai of gebleekt kunnen worden (ze moeten helder rood zijn).Het is ook belangrijk dat de schalen waren glad en zonder slijm.
- Als het koken van de karper voor het kind, de afzonderlijke vooraf alle botten omdat de baby kan gemakkelijk stikken.
- voeden nooit een halfbakken riviervis, omdat het, in tegenstelling tot de zee, kan zijn parasieten.
