pilaf gekookt met vlees, rijst en specerijen.Dit gerecht is erg populair bij vele volkeren, met name in Centraal-Azië, waar het wordt vereerd voor vele eeuwen.Locals hebben altijd gegeven groot belang aan de vraag wat het beste is voor de rijstpilaf.
moderne voedingsindustrie biedt verschillende soorten rijst.Het is rond en langkorrelige, gepolijst en ongepolijst, wit en bruin.En uit te vinden wat het beste is voor rijstpilaf, moeten aandacht besteden aan de kwaliteit kenmerken verschillende soorten granen.
rond getal sterk uiteen te vallen, het is meer plakkerig en daarom vaak aan elkaar plakken.Goed voor soepen, vloeibare pap.Lang - uitgedroogd, maar korrels intact blijven tijdens het koken, het gerecht blijkt brokkelig.Deze rijst is goed voor het koken pilaf bijgerecht bij vleesgerechten, salades.
Centraal-Aziaten weten wat het beste is voor rijstpilau gewoon wassen wat je nodig hebt om giet kokend water, en enkele behoefte om te genieten van enkele uren vóór het koken.
woord "pilaf" in Oezbeeks bestaat uit 7 letters die onderdelen van het kapitaal vertegenwoordigen, wordt gebruikt om de Oezbeekse pilaf bereiden: uien, wortelen, vlees, vet, zout, water en rijst.
Nu zijn er vele manieren om dit gerecht koken.Elke nationaliteit brengt dit recept een aantal van zijn functies, en ingrediënten.Het toevoegen van nieuwe componenten leiden tot de creatie van nieuwe smaken van deze populaire schotel.En nu kunt u niet met zekerheid zeggen welke van alle recepten van de meest correcte, en wat het beste is voor de rijstpilaf.
Classic kookproces pilaf "in Oezbeeks," bestaat uit drie fasen:
- het branden van olie;
- koken zirvak;
- tabblad rijst.
traditioneel beschouwd in de voorbereiding van dit gerecht gietijzeren ketel met een dikke bodem.Daarom zijn we niet af te wijken van de traditie, de voorbereiding risotto in de pot.Zijn in brand gestoken en goed verwarmd.Voeg de boter en verminderen het vuur.Readiness wordt bepaald op basis van de release van witte rook.
zirvak - een mengsel van vlees en groenten.Het wordt gekookt op hoog vuur, en in het half-step temperatuur afneemt en gekweld het mengsel 25-30 minuten.Aldus bereide vlees wordt in een pot hete olie en gefrituurde op hoog vuur.Als het de karakteristieke rossig zal verwerven, beginnen met het toevoegen van groenten, wordt lamp intensiteit verlaagd.In
klaar zirvak berberis, peper en andere specerijen toe te voegen.Dan zout en giet er kokend water, die moet betrekking zirvak 2 cm. Simmer.
veganistisch schotel bedekt met een laag pre-doordrenkte rijst.Dekvloer, maar zorg ervoor dat het niet wordt vermengd met zirvak.Na deze pilaf voeg zout naar smaak, een lichte stijging van de warmte aan de kook, en ga dan verder met pilaf koken bij een gematigde temperatuur (het moet gelijkmatig koken).
om het water te verdampen, is het nodig meerdere malen doorboren met een mes pilaf gehele diepte van de ketel.Dek de pan af met een deksel en laat gedurende 15 minuten te kwijnen.
Ook bereiden pilaf huis voor hun geliefden, op feestdagen en weekdagen, in de winter en zomer.Hij is nooit saai, altijd belangrijk en geliefd.Genot om jezelf en familie en vrienden!
