middelgrote zilveren vis, spiering, is te vinden in de koele, schone water van Europa.Het wordt gewaardeerd om zijn goede smaak en hoge voedingswaarde.Vlees rook lichte kleur, zeer zacht en vrij van vet, het bevat veel voedingsstoffen en sporenelementen, waaronder kalium, fluoride en magnesium.
hoe om te koken rook?Culinaire tips
vaakst te vinden op de verkoop in de rook schokkerig, gedroogd en gerookt, althans - in ijs.Bevroren of gekoelde rook perfect voor verschillende soorten vis.Wegens de gevoelige en vette vlees rook geschikt voor het braden in een pan of frituren, bakken in de oven, op de grill op kolen, stoven en koken soepen.Verschillende gerechten rook kan gaan voor alledaagse en voor de vakantie tafel.Kleine spiering, zonder clearing, paneren en gewoon bak ze in olie.
schoongemaakt rook zeer eenvoudig, omdat het niet vele schubben gemakkelijk worden verwijderd.Als geselecteerd voor de voorbereiding van de spiering bevat eieren, dan schoon het is niet geaccepteerd.Noch het hoofd of de binnenkant niet te worden verwijderd.
hoe om te koken rook elke dag voor het diner?
makkelijkste en door velen beschouwd als de meest heerlijke manier van koken rook - is frituren in olie.U kunt de vis van elke omvang, ook de kleintjes te gebruiken.Zoals gebruikt paneren paneermeel, griesmeel meel.Aan elke kant volledig voorbereid genoeg rook bak 3-5 minuten.
rook Hoe om te koken Chinese?Vakantie Recepten Oosterse keuken
In veel Oost-gerechten als een smaakmaker voor vissen op grote schaal gebruikt gember.Het geeft een aangename geur en vissterfte geuren.
voor spiering in het Chinees zal een stukje gember ter grootte van 1x1x1 cm per pond vis nodig.Daarnaast, zoals vereist kruiden: cayennepeper, groene ui, rijstwijn, zeezout.
vis schoon te maken en augurk mengsel wijn, gember, zout en peper.Laat staan voor 30-40 minuten.
Olijfolie is een goede warm, voeg de 2-3 tanden van knoflook, een takje rozemarijn, een schijfje limoen.Fry en vangst.De gezwollen geurolie in porties verspreid rook, rol in de bloem.Bak aan beide zijden 4-5 minuten.Serveer bestrooid met groene uien.
hoe om te koken rook bij een picknick?Rook op spiesjes, gebakken op kolen
voor de barbecue van de spiering nodig grote vis.Bereid de vis noodzaak om verder te gaan, niet minder dan 4 uur voor het bakken.Smelt kan niet worden gereinigd van binnen en gewoon opstijgen de weegschaal en spoel in water.Waste de vissen in een bak gezet, beregening zout en peper elke laag.Giet silnogazirovannoy mineraalwater en voeg het sap van een halve citroen of limoen.Laurier, droge venkel, peper, erwten, komijn: u kunt elke kruiden, gecombineerd met vis te gebruiken.Marina rook zeer snel.
Voordat frituren de vis moeten string op spiesjes.Om dit te doen, doorboren elke vis aan de basis van het hoofd van een spies en de tweede schroefdraad door staarten.Wanneer twee shpazhek vissen gemakkelijker te verdraaien.
Caviar
Het koken is niet alleen vlees, maar rook roe.Haar vyalyat en gezouten, gebakken vis.Maar de meest gebruikte zij ontvangen in de Japanse keuken, waar naast de belangrijkste culinaire rol wordt het ook gebruikt als decoratie.Smelt spawn gebruikt bij de bereiding van verschillende soorten broodjes, nigiri, gunkanov.
