Dus, een cultuur die uit het Oosten kwamen - een ongebruikelijke vorm van groene bonen, fris ogende en zeer aantrekkelijk.Vanwege de heldere kleur heerlijke salade en willen ze toe te voegen aan de traditionele gerechten.Immers, witte en rode bonen moeten worden gevoed, terwijl de groene bonen heeft een lichte nootachtige smaak en een delicate afdronk.Maar hoe om te koken groene bonen om al deze kwaliteiten vertonen?
Traditioneel deze bonen worden gekookt Turken.Daar zijn ze in de Chinese, Thaise en Japanse gerechten, zelfs de zee.Vooral vereerd Mungo hindoes - zelfs hun naam komt uit het Sanskriet.Dus als je naar Indonesië en Indochina, is er iets voor u zeker vertellen hoe je puree te koken.
Het wordt gebruikt als een geheel en in gemalen vorm ongepolijst en te bevrijden van de bovenste laag van kaf.Vooral populair nu gekiemde mung bonen salade, voedzaam, met een romige smaak.Immers, deze bonen samengesteld uit 24% eiwit, en kunnen een volledige vervanging voor vlees of eieren in diverse diëten dienen.Daarnaast, groene bonen bevat veel vezels en vitaminen dan voedsel van granen.Omdat hij wordt vereerd wijzen uit het Oosten.
Hoe zijn deze exotische bonen?In het licht van groene bonen - klein en rond, donker groene salade of schaduw met een heldere vlekje.Een of andere manier in de war met bonen, maar hij wist niet eens behoren tot dit geslacht.By the way, de Indianen, die weten hoe ze groene bonen koken honderd verschillende manieren, noemde hem gerechten uit de algemene term "gegeven."Om te bakken, te blussen, koken of kook de bonen op een andere manier, hoeven ze niet te genieten, zoals bonen.Het unties de handen van de huisvrouwen en vereenvoudigt het kookproces.
En een ander interessant feit: de soja spruiten in de supermarkt - wordt vaak gekiemde groene bonen.En het is leuk dat zelfs voedingsdeskundigen raden het eten van rauw en lichtjes in water geweekt.Hoewel kan worden bereid uit de interessantere soorten gerechten.Krijgen ten minste hetzelfde gezien zijn bereid zichzelf Hindoes.U moet de volgende ingrediënten: 5 kopjes kokosmelk, 1 ui, koriander, gemalen glas mung, gesmolten boter, 2 theelepels zwarte mosterdzaad, kruiden (kurkuma beste pasvorm en komijn), u kunt ook groene chili - niet meer dan twee peperkorrels.
Hoe groene bonen koken op deze manier?Karbonades uien, bak ze in gesmolten boter met de mosterdzaadjes tot ze zacht zijn.Voeg dan de kurkuma, komijn en gehakte chili.Na 2 minuten koken u wilt groene bonen, een beetje water en kokosmelk toe.Kook voor sommige 15-20 minuten.Pour koriander net voor het opdienen.
Er zijn andere interessante gerechten uit groene bonen, bijvoorbeeld, een salade van gekiemde bonen.
moet ongeveer 200 g Mungo die nodig pre-weken in koud water.Om groene bonen gekiemde, moet je laat het in een koele en zonnige, de dag of twee.Je kan dekken of gaas.Zorg ervoor dat het niet verrot en beschimmeld.
nu aan het voorbereiden van een salade van te maken.Allereerst taugé moet een beetje koken - maximaal 1,5 minuut in kokend water om de versheid te verliezen.Vouw in een vergiet, giet de olie waarin de pre-bak de ui.Kruiden - zout, peper, azijn en knoflook naar smaak.
