Oosterse keuken heeft onlangs een deel van ons dieet geworden.Geografische spreiding is al lang verplaatst buiten de landen waarin ze ooit waren.Nu is niemand verbaasd baklava, witte sesam halva, Turks fruit, sorbet en churchhelle, tentoongesteld in vitrines supermarkten.
op onze straten in de voorkant van de klant meester-koks demonstreren hoe om te koken shoarma (of shoarma), sappige spiesjes van lam of kebab.Bijna elk restaurant biedt een heerlijke soep Kharcho, couscous, beshbarmak en dolma.De uitgaansgelegenheden, bars en cafés zijn blij met de uitstekende koffie en oosterse waterpijp te genieten.
De verscheidenheid van oosterse gerechten is enorm.Maar kun je ze koken alleen thuis?Natuurlijk kunt u.En het zal veel goedkoper kosten, plus de twijfel als producten zeker niet hoeft te doen.Ik, bijvoorbeeld, hou gewoon van shoarma, koken heel vaak hun huis.En met enige vullingen en zonder enige reden.Daarom is in dit artikel zal ik mijn meest favoriete recept op hoe Shawarma House koken beschrijven.
Shaverma - een gerecht dat bestaat uit een opgezette vogel, rundvlees of lamsvlees en groenten, gekruid met diverse sauzen en specerijen, gewikkeld in pitabroodje of pita.Slechts één van de heerlijke smaak en vorm van onvrijwillige speekselvloed begint!By the way, in Jordanië shoarma traditioneel gemaakt van kameel vlees.
Dus beginnen met het maken:
Voor het koken shoarma, moet het vlees marineren.Zijn eerste gesneden in filets en dan vechten uit en giet de marinade voor ongeveer 10-12 uur.Voor de marinade, krijgt u een mix van Oost-vlees (curry, koriander, kaneel, kardemom, kruidnagel, zwarte peper, heet Za'tar), olijfolie, rode azijn, ui gesnipperde ui, zout en peterselie nodig.Het geheel werd gemengd en gegoten in het vlees.
Wanneer het vlees is bijna gemarineerd, klaar om additieven shaverma.Heb je al eens in de buurt van hoe om een huis te shoarma te bereiden.
ingrediënten shavermy:
- vers vlees - 800 gram;
- komkommers - 5 stuks;
- verse tomaten - 5 stuks;
- gebeitst uien;
- pita brood of pita.
Ingrediënten voor de saus:
- vetarm zure room - 200 gram;
- fijngesneden groene uien - 50 gram;
- olijfolie;
- geperste knoflook - 3 teentjes;
- pickles - 2 stuks;
- smaakmakers.
Hoe om te koken shoarma?Verse komkommers op de huid schoon en snijd ze in blokjes.Tomaten zijn ook snijden in blokjes of reepjes.Uien gesneden in halve ringen en marineren.Het kan dezelfde pekel die vlees.Zure room gemengd met geperste knoflook, geraspte ingelegde komkommer, groene uien, olijfolie en kruiden, laat al dit moment 25.
halen het vlees uit de marinade en licht gefrituurd in plantaardige olie tot een dunne bruine korst, snijd in reepjes van 1 cm breeden een lengte van ongeveer 5-7 cm. het vlees verpakken in folie en geplaatst in een vuurvaste schotel voor 20 minuten in de oven op 180 graden.Na twintig minuten, de folie verwijderd, maar laat het vlees gedurende 10 minuten in een oven in een open container.
variant met pitabroodje:
snijd de pita horizontaal, maar niet helemaal naar de andere kant van het was gesloten.Doe de vulling binnen van komkommers, tomaten, zilveruitjes en vlees, drenken saus.
Optie met lavash.
Delen pitabroodje op een plein van ongeveer 30x30 cm Aan de ene kant van de gehele lengte van de lagen lay-out van de vulling en giet saus.Verpakt in pita broodje en zet een minuut op een ingevette pan rand naar beneden.
Nu weet je hoe je Shawarma House koken, het is heel simpel.Verblijdt jezelf en je familie met nieuwe culinaire hoogstandjes!
