In de 16e eeuw in Engeland, hebben cupcakes zo populair dat elke zichzelf respecterende Brit geen ontbijt kon voorstellen zonder deze bakken worden.Traditioneel deel van de koek omvat eieren, boter, tarwemeel en gedroogde vruchten.Maar na verloop van tijd, de recepten veranderd en gemoderniseerd.Dus Engels muffin geworden vaders muffins en koekjes.Meel wordt niet alleen tarwe, maar ook maïs, haver, boekweit, rogge en gehele korrels.Er zijn ook vleesloze en veganistische muffins, zonder boter en eieren.
Rules perfecte taart
jezelf niet te vragen hoe om een heerlijke taart te bakken, volg gewoon het recept, en de truc wordt gedaan.Er zijn echter enkele vaste regels, zonder welke deze taak wordt bemoeilijkt.
- olie moet zacht zijn, pasteuze.Voordat je een taart bakken, houden het een paar seconden in de magnetron of laat voor een paar uur bij kamertemperatuur.
- Vorm noodzakelijk van toepassing olie en bestrooi met paneermeel.Zelfs teflon of siliconen.(- Een theekransje portie) of in grote vorm met een gat in het midden
- beter om gebak in blikjes bakken.Dus het is gegarandeerd propechetsya.
- Cupcake geen sterke schommelingen en schokken verdragen.Tijdens het bakken in de keuken niet springen of duw de oven.Deze regel geldt vooral voor kinderen, maar plotseling sloeg gesteld op het fornuis pan kan schadelijk zijn.
- Geen tocht en koude lucht!Open nooit de deur opnieuw op de plaat.Wanneer een recept staat dat het noodzakelijk is de koek gedurende 40 minuten op 200 graden bakken, dan warmen de oven op de gewenste temperatuur en wacht een bepaalde tijd.Voorzichtig, zonder te kloppen, open de deur, trek een beetje vorm te geven, doorboren de taart met een houten tandenstoker.Als de stok droog is - klaar.Stuck deeg, zelfs een kleine baby, of een nat parcours - dopekat plaats voor nog eens 10 - 15 minuten.
- Klaar om de taart uit de oven laat gedurende 5-10 minuten.
Volg deze regels en je zult nooit meer na te denken over hoe je een taart bakken.
cupcake met roomkaas
Butter - 100 gram suiker - 1 kopje cottage cheese - 1 pakje citroen - 1 stuk (met citroen verwijder de schil en knijpen het sap), tarwemeel - 200 gram zetmeel - 100g.En seks pakje bakpoeder en een halve theelepel zout.
Hoe maak je een taart te bakken: de technologie
Klop de eieren met de suiker tot een dikke stabiel schuim.Voeg citroensap - wakker te schudden, voeg kaas - roer met een mixer op lage snelheid.Voeg gesmolten maar afgekoelde olie.Roer, giet het in een mal en zet bak in de voorverwarmde oven.De temperatuur van 170 -175 graden, 40 minuten.
Hoe maak je een taart in de broodmachine
bakken in onze keukens broodbakmachine is onmisbaar geworden assistent.In dit wonder de kachel zonder veel moeite je kunt bakken heerlijk knapperig stokbrood of hlebushek.Sommige bevat zelfs een optie voor het bakken van cake of koekjes.Een verzameling recepten, waarmee elk van de broodmachine is bevestigd, heeft een recept en gedetailleerde instructies.Maar het recept is meestal slechts een, en je wilt wat afwisseling.Nu zullen we je vertellen hoe je een taart bakken.
Engels muffins in de broodmachine
Ingrediënten: boter - 1 pak (200 gram) suiker - 1 kop (200 gram) van bloem - 2 kopjes zonder dia's (260 gram) bakpoeder - 0,5 theelepellepels, eieren - 3 stuks, een handvol rozijnen en een snufje zout, brandy - 3 eetlepels.
technologie
Helaas, zwaai de broodbakmachine is niet geschikt voor cupcakes, nogal zwak.Daarom zal het deeg te bereiden van traditionele technologie.Ja, en gebakken langer dan in de oven, 60 - 100 minuten.Maar als je besluit op deze prestatie - go for it.
sloeg de zachte boter met de suiker.Niet alleen roer en klop in het prachtige massa.Hamer een ei en klop tot een gladde massa.Te rijden de tweede en opnieuw sloeg derde -
verslaan in ei-oliemengsel, voeg de rozijnen.Rozijnen kunnen vooraf worden geweekt in likeur of cognac.Voeg vanille, cognac en zout.
bloem gemengd met bakpoeder en giet het beslag.Roer met een lepel of een elektrische mixer op lage snelheid.Kom magnetron vet en giet het deeg.Baking-modus - 8. Tijd - 60 minuten.Voeg dan een ander 20. Klaar cupcake verlof modus verwarming 5-10 minuten.Na trekken uit een bak van de broodbakmachine - bestrooi met poedersuiker.
