Pizza - een van de oude Italiaanse keuken.Auteurschap toegeschreven aan de Romeinse generaal Lucullus, die bekend staat om zijn prachtige feesten werd.Maar er zijn aanwijzingen dat dit gerecht bezig de Egyptenaren, de mensen van het oude Griekenland en Mesopotamië.Tegenwoordig wijdverbreide pizza na de Tweede Wereldoorlog, die mensen bij elkaar gebracht en markeerde het begin van de moderne globalisering.
-test - is het fundament van de pizza.Er zijn vele manieren om te koken, maar ook meer mogelijkheden voor de inhoud ervan.Wees niet bang om te experimenteren!De enige manier waarop je zult vinden voor zichzelf de beste pizza deeg.Bijvoorbeeld, kan het water worden vervangen door een goed glas bier of voeg wat wodka (een kwart van de totale hoeveelheid water), die luchtigheid geven.Verder kan het droge wijn worden toegevoegd (tot de helft van de totale hoeveelheid water) of in een kleine hoeveelheid cognac.De pizza deeg zonder gist toegevoegd wat gehakte kruiden, mix van Provençaalse kruiden en specerijen, droge grond.
op smaak kenmerken en de kwaliteit hangt af van hoe goed is onze pizza.Dit gerecht heeft geen strikte formule.Vulling wordt gedaan naar eigen goeddunken, afhankelijk van de verbeelding.In feite is hetzelfde hot sandwich.Zelfs in Italië elke pizzaiolo bereidt het op zijn eigen manier.Echter, de belangrijkste vereiste kwaliteit van pizza - dunne korst met smaakvolle krokante bumpers en geschikt om hem topping (vulling).In dit artikel beschrijven we hoe je pizza deeg zonder gist.
Dit recept is zeer eenvoudig en zal niet veel tijd te nemen, maar uiteindelijk blijkt erg lekker!In Italië wordt deze pizza "La Rustica", wat betekent "country-stijl".Het deeg, gemengd met yoghurt, plat in een dunne laag op een ingevette bakplaat voren en boven op de vulling naar smaak, afhankelijk van de beschikbare produkten.Geschikt als groente en vlees.Vervolgens in een voorverwarmde oven (180 graden) voor 20-25 minuten.De vulling kan worden voorbereid, bak ingrediënten in een pan.Het is mogelijk om zichzelf te koken en pizza.Dus, om pizzadeeg bereiden zonder gist kefir, moeten we:
- yoghurt (400 ml);
- eieren (2 stuks);
- meel (2,5 kopjes);
- zout en zuiveringszout (halve theelepel);
- suiker (1 theelepel);
- azijn, zuiveringszout om te blussen.
klop de eieren met een vork, ze voegen suiker en zout, en dan yoghurt voorzichtig introduceren.Gebluste soda werd daaraan toegevoegd, meng, meel in slaap vallen.Kneed het deeg, laat 15 minuten rusten.Gedaan!
U kunt proberen om pizzadeeg te maken zonder gist in het volgende recept.We moeten twee eieren, twee en een half kopjes melk (2,5% vet), meel en een half tot twee kopjes, een theelepel zout en olijfolie.Eerst, Klop de eieren, voeg ze opgewarmd melk (maar niet heet!) En olijfolie.Volgende Giet de bloem geleidelijk, kneden, geef 15 minuten rust.Uitrollen en zet de topping.
geurige vers gebakken pizza met gesmolten kaas en pikante tomatensaus en originele vulling kan een koningin van de tafel worden!Experimenteren en maak uw originele versie van pizza.Hiermee onbeperkte combinaties van ingrediënten allerlei vormen te bereiden, tonen culinaire creativiteit.Dit maakte pizza van de meest geliefde en populaire schotel in de wereld.
