Perzik jam kan met recht worden beschouwd als een van de meest heerlijke.Het vlees is mals en sappige perzik, zelfs zonder de toevoeging van suiker is een geweldige smaak, en als we voegen de oranje, zal dan het effect gewoonweg verbluffend.Het is mogelijk om allerlei gebruik van kruiden slib als extra ingrediënten voor de smaak.
Voordat u begint te koken perzik jam, moet je de juiste producten te kiezen op grond van hun kwaliteit hangt af van het uiteindelijke resultaat en de smaak van het gerecht.Vermeldenswaard is dat als alle andere fruit jam kunnen worden genomen die niet helemaal eerste klas kwaliteit (lichtjes gerimpeld, perespevshie, barsten, enz.), Deze jam recept is bedoeld voor producten van onberispelijke kwaliteit.Daarom oudbakken of beginnen te verwelken of rot producten zijn absoluut niet geschikt.
Om jam van perziken en sinaasappels te maken in een volume van twee liter, moet u de volgende ingrediënten:
- sinaasappels - zes stukken (klein);
- perziken - 1,5 kg;
- water - 2,5 kopjes;
- suiker - 1,3 kg
Alvorens jam, moet u bepalen welke variant zullen we doen.Het feit dat dit recept suggereert dat perzikjam grote stukken van perziken kunnen bevatten in de vorm helften of snijd ze in kleine blokjes.In deze oranje in beide gevallen, in kleine stukjes gesneden.
Grote stukken van perziken (helften van de vrucht) jam zal tinteling toe te voegen en te behouden meer natuurlijke smaak van voedingsmiddelen en perzik, in kleine stukjes gesneden, samen met sinaasappel, perzik jam maken rijker.Daarom is het voor perzikjam, moet rekening worden gehouden.
alvorens te snijden perziken moeten ze worden gebroeid met kokend water en verwijder de schil.Sinaasappels ook moeten worden gereinigd en vervolgens gesneden in middelgrote blokjes.Vanuit zowel de vruchten moeten alle beenderen volledig te verwijderen, omdat bitterheid geven en bederven de jam.
volgende stap is om de pot, die de storing zal koken nemen, vul het met water en zet in brand.Nadat het water het kookpunt heeft bereikt, is het noodzakelijk om suiker toe te voegen aan de kook op matig vuur voor ongeveer vijf minuten.Vervolgens in een pan en fruit toe te voegen onder constant roeren op matig vuur koken gedurende veertig minuten.Jam is klaar.
Voor een betere veiligheid van het eindproduct jam nog warm gieten van vooraf bereid en reinigen van de banken, die samen met de inhoud ondergedompeld in kokend water gedurende vijf minuten.Dan is de banken zijn gesloten strak deksel en draai tot cool.Dit zal het behoud van perziken jam staan voor een behoorlijk lange tijd zonder hun smaak eigenschappen.
Veel huisvrouwen bij de werkwijze van het koken van de vruchten in siroop wordt toegevoegd aan de pan verschillende kruiden of specerijen.Ze kan sterk verbeteren van de smaak van de jam, maar echte kenners van perziken geloven dat het alleen wordt onderbroken door de smaak en het aroma van fruit en zonder licht en uniek.Anderen geven de voorkeur aan toe te voegen aan dit bedrag van een half kopje brandy, maar zoals jam kan eten en kinderen, dit is niet aan te raden.
