onlangs begonnen actief aan populariteit wint Italiaanse keuken.De verscheidenheid van de Italiaanse gerechten, maar hun originaliteit laat niemand onverschillig.Een van de meest bekende gerechten, kwam bij ons met het schiereiland, is de pizza.Ze omzeild haar concurrenten dankzij onbeperkte variatie van toppings en een dunne, knapperige deeg.
pizza bestaat uit drie componenten: het vullen, waar iedereen kiest smaak, de saus die kan worden gemaakt met tomaat of crème op basis en testen.
Er zijn twee soorten deeg: gist en het deeg voor pizza zonder gist.Elk van deze soorten heeft ook vele variaties en iedere kok bereidt het anders, afhankelijk van de voorkeur.Sommigen willen dunne pizza deeg zonder gist pizza crunches terwijl anderen willen het deeg voor pizza koken zonder gist zacht, zacht.
Bereid het deeg voor de verhoudingen: twee maatregelen van de maaltijd moet de helft van dezelfde mate van vloeistof (water of melk), en een snufje zout, een paar eieren en een beetje plantaardige olie.Om de smaak te verbeteren, kunt u olijfolie vervangen, waarop het gerecht een aangename geur geven.
Een eenvoudige pizza deeg zonder gist, is het noodzakelijk om de bloem gieten in een diepe pot zout dezelfde en in een kom de eieren, melk en boter.De homogene massa van ei-melk moet in de bloem te worden gegoten en zorgvuldig Roer dit mengsel.Na tien of vijftien minuten van het kneden krijgen flexibele, zachte massa, die moet worden gegeven een bolvorm en dek af met een licht vochtige doek.
Na deze tijd het deeg voor pizza zonder gist moet uitrollen tot een dunne, transparante laag en nam hem mee naar de ene kant, zachtjes verschuiving van de plaat.Bij het overschakelen noodzakelijk om de vorming van gaten in de proef te voorkomen, omdat anders de vulling gemorst op het blad en zal branden.Als het deeg al gescheurd is, moet zorgvuldig worden zaschepit uw vingers breken.Na dat de breuk re-bekleding met een deegroller.Het deeg wordt gelegd op de plaat, smeren saus persoonlijk gemaakt of gekocht in de winkel.Voor de saus worden gebracht geraspte kaas, dan bovenkant met de andere componenten, als vulling gekozen.Na al deze stappen nodig zijn om een vel pizza in het reeds verwarmde oven gebracht en bak even - afhankelijk van de gewenste consistentie van het deeg.
Zodra het deeg om de gewenste propechetsya je staat, moet je trekken uit een laken en serveren hete pizza naar de tafel - een verlaging van een gemeenschappelijke schotel die zal kijken meer indrukwekkend, of verspreid op platen.Om de smaak moet worden bestrooid met gehakte kruiden verbeteren en giet de gebruikelijke olijfolie of olijfolie doordrenkt met kruiden.
deeg voor pizza zonder gist - een belangrijke component van de schotel en moeilijk stadium van zijn voorbereiding want ondanks de flexibiliteit, is het gemakkelijk om diverse verwondingen die bijzonder zorgvuldige behandeling vereisen.Indien verder het deeg onvoldoende gebakken pizza stukken buigen bij het optillen, waardoor het proces ongemakkelijke verbruik van pizza maakt en dus minder plezierig.Als propech er meer nodig is, zal het moeilijk zijn.
