Olijfolie, een van de belangrijkste elementen van een gezond dieet, een groot voordeel voor het menselijk lichaam.Dus, het helpt om cholesterol te verlagen, het voorkomen van hartaanvallen, heeft een positief effect op het bewegingsapparaat, huid, haar, enzovoort.En omdat niet iedereen weet hoe u de juiste olijfolie te kiezen, rekening houden met de kwestie in detail.
Allereerst is het raadzaam om de container en het etiket te onderzoeken.Bottelen en de productie van het product op hetzelfde tijdstip moeten in één land worden uitgevoerd, zou de hoge kwaliteit te tonen.Men moet niet vergeten dat na verloop van tijd, de olijfolie kan hun hoge kwaliteit te verliezen, dus je moet een product dat onlangs werd uitgebracht kopen.
verpakking worden verduisterd, en de afgesloten omdat zonlicht helpt te versnellen het oxidatieproces, die op hun beurt, bederft de kleur en de smaak van het product.
Voor het kiezen van olijfolie, is het raadzaam om het percentage van de zuurgraad worden onderzocht.Idealiter zou het product zijn laagste cijfers (0,8 procent) hebben en wanneer deze cijfers worden verlaagd tot 0,5 procent, wordt de olie als curatief worden.
color tast de smaak en kwaliteit van het product, afhankelijk van het type en de rijpheid van de olijven.Meestal wordt een mengsel van olie uit olijven van verschillende niveaus van volwassenheid.
om te weten hoe olijfolie te kiezen, moet je jezelf vertrouwd te maken met de verscheidenheid.Dus, fijne oliën zijn de elite en zijn gemaakt van grondstoffen geteeld op een bepaald grondgebied.Monosort olie van een verscheidenheid van grondstoffen, terwijl gemengd - verschillende soorten, teneinde een smaak en aroma te verkrijgen.
Vandaag zijn er geraffineerde olie die uit de collectie van een verscheidenheid van plantaardige oliën, zoals olijf- en en ongeraffineerde (ondoorzichtig), die het gevolg zijn van een kleine filter zijn.Elk van deze soorten heeft zijn eigen unieke kwaliteit en eigenschappen.Om de beste olijfolie vinden, kan en moet experimenteren, kiezen voor een merk en fabrikant die het meest past.
Bij het kiezen van een product wordt aanbevolen om aandacht te besteden aan zijn smaak en doel.Aldus, voor de bereiding van koude gerechten, marinades en salades wordt aanbevolen alleen de ongeraffineerde olie koud geperst, met de hoogste kwaliteit te benutten.Het bevat ongeveer tachtig procent van de nuttige stoffen, heeft een sterke geur en donkergroene kleur.
Voor het kiezen van een olijfolie voor het koken en gerechten, moet je aandacht besteden aan zijn markering.Dit product moet worden verfijnd, tweede persing, met een neutrale smaak en een lange houdbaarheid.
Bij warme gerechten, een mengsel van ruwe olie en geraffineerde oliën.
Tot op heden meer dan negentig procent van de productie van olijfolie is goed voor de mediterrane landen (Spanje, Tunesië, Italië, Griekenland).Griekenland produceert een hoge kwaliteit, die goed is voor tachtig procent van de olie in de eerste extractie.Spaanse olie wordt gekenmerkt door drie of meer soorten olijven teneinde een evenwichtige aroma en smaak te bereiken.
Zo weten hoe u de juiste olijfolie te kiezen, kunt u heerlijke maaltijden, die verschillen niet alleen goede smaak, maar ook nuttige eigenschappen te bereiden.En teneinde de kwaliteit van het gekochte product controleren, genoeg om het op een koele plaats.Als het dikker, en lijken witte vlokken, dus de kwaliteit is hoog.Echter, je moet altijd onthouden dat vertrekken olijfolie voor een lange tijd in de kou moet niet zijn, want het zijn eigenschappen en smaak verliest.
