Kwas is het drankje dat is niet alleen goed lest de dorst en stimuleert, maar bevat ook veel nuttig zijn voor het menselijk lichaam stoffen.Deze eigenschappen worden verkregen door het gebruik van gist, zoals brood en graanproducten.De drank bevat een grote hoeveelheid koolhydraten, diverse enzymen, zuren en vitaminen en mineralen die bijdragen aan levenswerkzaamheid op peil houden.
zijn erg populair te allen tijde, kwas bereikt om de huidige dag.De basis van deze drank is zuur rogge of gerstemout en hij blijkt een gevolg van de fermentatie van de produkten, die mout bevatten was.Dit proces vindt plaats bij temperaturen tot dertig graden, dus zorg ervoor dat je het in een warme plaats, en vervolgens overgebracht naar een koeler.
Overweeg enkele recepten over hoe je thuis brouwen te maken.
1. Witte kvass.
Ingrediënten: driehonderd gram roggemeel, drie liter warm gekookt water, honderd gram honing, honderd gram suiker.Meel
gevuld met water en gekneed tot een glad mengsel.Voeg de suiker en honing.Wanneer de resulterende massa is afgekoeld tot vijfendertig graden, het te zetten zuurdesem (het kan worden gekocht in de winkel) of een paar sneetjes roggebrood.Voordat u een huis kvass, met een mix van gerechten bedekt met een deksel en verpakt.Zo moet binnen een halve dag.
White kwas zal klaar zijn wanneer het oppervlak wordt gevormd schuim.Het wordt gefilterd, gebotteld en in een koele plaats.Perskoeken van gespannen drankje kan worden hergebruikt.
2. Het huis brouwsel van zwart brood.
Ingrediënten: een kilo roggebrood, vijfentwintig gram mint, rozijnen en vijftig gram, tien gram gist.
Crackers van roggebrood wordt geplaatst in een kom, giet er kokend water en laat het gedurende vier uur.Verder wordt het infuus gefilterd, in het zet de gist, suiker en munt, dekking met een handdoek en laat gisten zes uur.
Wanneer de drank zal schuimen, het wordt gefilterd, gebotteld, waar lag een beetje van rozijnen en mint, en verstoppen.De flessen worden in een koele plaats geplaatst voor meerdere dagen.
3. Hoe om thuis te brouwen mout te maken.
Ingrediënten: 1 liter water moet een glas mout (gerst of rogge), 1 100 gram suiker, tien gram gist nemen.
Het gerecht moet mout brouwsel met kokend water en trekken gedurende een half uur.Hierna wordt de hoeveelheid water gegoten, gist en suiker toegevoegd.Het resulterende gewicht wordt achtergelaten op de 11:00 op een warme plaats.Zodra het brouwsel fermenteren, wordt geplaatst op een koele plaats en laat voor een dag.Voor het gebruik, de stam van de drank.
4. Hoe om thuis te brouwen bieten te maken.
Ingrediënten: een kilo bieten, twee liter water, twintig gram suiker, een stuk van roggebrood en zout.
gewassen en geschild bieten wreef op een rasp en plaats in een pot die gevuld is met water.Voeg suiker, zout en brood.Bank worden ingepakt met gaas en laat op een warme plaats voor vijf dagen.Voor het gebruik, de stam van de drank.
overweegt opties over hoe om kwas maken thuis, moet worden opgemerkt dat in sommige recepten, een speciale gist, die u zelf kunt bereiden.Droge gist, een theelepel suiker en twee eetlepels bloem: Om dit te doen, de volgende ingrediënten nodig.Alle componenten te mengen, giet een half glas water (warm), wikkel een handdoek en laat gedurende dertig minuten.
Zo recepten deze prachtige drank, kvass, vandaag is er een enorm bedrag.Ongeacht wat de ingrediënten die worden gebruikt voor de bereiding, is het niet zijn heilzame eigenschappen te verliezen en is klaar om iedereen in de hete dag te behagen.
