beetje geschiedenis
Rond de 16e eeuw door de Spaanse chef-koks uitgevonden chocolade recept dat strikt vertrouwelijk werd gehouden.Maar zoals u weet, alle geheime vroeger of later blijkt.In de 17e eeuw nog steeds in geslaagd de Fransen om de technologie van de voorbereiding van heerlijke lekkernijen te vinden, en sindsdien is begonnen met chocolade bereiden in Londen, Amsterdam, Parijs en vele andere Europese landen.In 1700 in Engeland, geleerd hoe melkchocolade te maken, niet minder lekker en gezond.
Echter, de kosten te hoog was, dus het is een dure delicatesse dessert, die alleen kon veroorloven de rijke mensen.Om de omvang van de consumptie uit te breiden, in de 19e eeuw werd een gemeenschappelijk tarief op de invoer van cacaobonen in het bedrag van een boete.Wat maakt chocolade werd meer beschikbaar en populair.In 1847 introduceerde een Engels bedrijf om de markt in de formulering van het koken chocolade tegels.Al snel verscheen in chocoladesuikerglazuur koekjes, wafels en snoep.
In de 21e eeuw, chocolade melk wordt geproduceerd op een grote schaal.Zonder dit dessert kunnen we niet voorstellen hun leven.Het is geweldig opbeurend en gunstige effecten op de cardiale systeem.Daarom is het hield niet alleen kinderen, maar ook volwassenen.In koken, wordt het gewoonlijk gebruikt in een verscheidenheid van gebakken goederen vaak hij komt zelfs de belangrijkste gerechten en sauzen (bijv Mexicaanse saus "mol").
Als je een romantische fondue gerecht te maken, is het best om een reep chocolade die ten minste 50% cacao, in het uiterste geval geschikte melkchocolade gebruiken.Het belangrijkste is niet te oververhitten wanneer het ontsteken van het, anders wordt het bitter en gehard proeven.De eenvoudigste en gemakkelijkste manier om de lekkernij te smelten - is om het te breken in kleine stukjes en doe in een magnetron voor 15-20 minuten.De tweede optie - een waterbad: stukjes chocolade te combineren in een vuurvaste schaal en stel het over een pan met kokend water.
Je vraagt hoe je zelfgemaakte bonbons zelf te maken?Gewoon met de delicatesse blijkt erg mals en lekker.Natuurlijk product moet 55% chocolade likeur en cacaoboter 25% bevatten.De rest van de ingrediënten: room, poedersuiker, gecondenseerde melk, melk, noten, gedroogde vruchten.5-7 stukjes chocolade drank, smelt een van de volgende methoden voor zoetheid, voeg een mengsel van poedersuiker of gecondenseerde melk - chocolade huis is klaar.
misschien morsen op de formulieren en laat in de vriezer tot geharde, en je hebt een lekker en gezond product.Als u wilt, kunt u toevoegen gedroogde abrikozen, pruimen, rozijnen en noten.Als u wilt uw gasten te verrassen, gesneden vers fruit en dompel ze in de warme chocolademelk massa, en geef ze een beetje afkoelen.Krijg exquise dessert thuis, die zal worden genoten door elke gourmand.
Bereid chocolademelk thuis, ook, zal niet moeilijk zijn.We moeten cacaoboter, cacaomassa, gecondenseerde melk.U kunt gebruik maken van melk in plaats van gecondenseerde melk.Alle componenten worden geslagen in een blender, is de resulterende crème in vormen gegoten.Na uitharding het blijkt erg lekker dessert.
Warme chocolademelk
gewoon smelt de chocolade en kan worden gesmolten cacaoboter en cacaomassa (verhouding: drie stukken van cacao - 0,5 kruidnagel olie).Dit mengsel moet de gekookte melk giet en voeg de poedersuiker naar smaak.
Voorbereiding van witte chocolade zal je niet meer dan een uur duren.Meng droge melk (100 g), cacaoboter (100 g), poedersuiker en vanilline (100 g).Deze zoetheid wordt bereid zonder cacaopoeder en drank, want we moeten romige maken.Witte chocolade heeft een vergelijkbare structuur met de melk, en het ontbreken van cacaopoeder kunt u de oorspronkelijke smaak van karamel houden.
Veel fabrikanten, besparing op ingrediënten toegevoegd gehydrogeneerde plantaardige vetten, die aanwezig chocolade zijn hebben niets gemeen.In verband met dit huis chocolade heeft een aantal voordelen!
