Zomertijd - dit keer, verbazingwekkend smakelijke en gezonde plantaardige gerechten die ons in staat om voorraad op vitaminen voor het hele jaar en doe dagelijks tafel variëteit.Aan het eind van de zomer op de planken, is een van de meest nuttige groenten - aubergine.Hij staat bekend om zijn helende eigenschappen en zijn weinig calorieën en een hoog vezelgehalte in het te maken het noodzakelijk in het menu van diabetici en mensen die op hun gewicht letten.
Maar niet iedereen weet hoe om te koken aubergine, zodat ze behouden het maximum van nuttige eigenschappen, maar het bleek heerlijk.Vandaag zullen we alles wat u nodig heeft om uw dierbaren te verrassen een heerlijke snack, bekend als aubergine leren "paddestoelen."Meteen is het de moeite waard om te vermelden dat onder deze naam verborgen zijn twee verschillende recepten - een aubergine gekookt in een andere bak.We kijken naar beide opties.
Hoe aubergine koken onder de paddestoelen - een eenvoudige manier.
Dit is een zeer snelle manier, zal de aubergine blijken heerlijk, zelfs de beginnende meesteres, omdat het recept is zeer eenvoudig.We zetten op het vuur een pot met twee liter gezuiverd water, voegde 3 eetlepels azijn 70% (of 6-8 eetlepels gewone azijn), 2 eetlepels zout (kan een beetje meer - afhankelijk van de individuele smaak van uw gezin).
Terwijl kokend marinade, een halve kilo aubergines reinigen, snijd ze in kwart-ringen of blokjes.Zo is het noodzakelijk dat de stukken niet te dik te krijgen - 1,5-2 cm is precies goed.Zodra de marinade wordt gekookt, weg te laten we onze stukken.Cook aubergine in marinade gedurende 5 minuten, dan schonk een stuk in een vergiet en laat alle vloeistof druppelen.
Grote bos van dille en fijngesneden teentje knoflook, meng het met ostyvshimi aubergine en roer goed als dieetvoeding "paddestoelen" kan worden overgelaten zonder tanken, nou ja, voor degenen die een ruimhartiger versie wilt, kunt u vullen met zonnebloemolie.
Nu dat een geheim van hoe je een lekkere aubergine te bereiden wordt beschreven, kunt u gaan naar moeilijkere optie vereist geduld.
Mushroom voorgerecht van aubergine.
We moeten 8 medium rijp aubergine, 8 eieren, 3 grote uien, champignons 4 bouillonblokjes, één of twee hoofden van knoflook (naar smaak), mayonaise voor het tanken en olie om te bakken.
Aubergine mijn, schoon en snijd ze in kleine blokjes, ongeveer 1 * 1 cm. Daarna giet gehakte groenten in een aparte kom met slagroom rauwe eieren en laat een half uur.Giet vervolgens een hoop op een hete koekenpan met hoge zijden en een dikke bodem (wassen van de eieren niet nodig) en bak gaar.Tijdens het koken aubergine volume bijna gehalveerd, dus wees bang nummer niet.
huis subtiliteiten van hoe de aubergine in ei koken - het is zo vaak mogelijk om ze te bewegen zonder dat het gewicht bij elkaar blijven en om te zetten in een monoliet.Terwijl de groenten zijn gebakken, zeer fijn gesneden uien.Klaar aubergine haal van het vuur en te sturen in een zeef of vergiet om overtollig vet te verwijderen.Op dit moment, krokant gebakken uien en ook fuseren met hem alle olie.Wanneer beide ingrediënten afkoelen, voeg wat zout en meng ze met de hulp van de paddestoel blokjes (meer zout is niet nodig!).Dan, met behulp van een pers maal de vereiste hoeveelheid knoflook (hier het hangt allemaal af van hoe ernstig moet een voorgerecht te zijn).Meng en gekleed met mayonaise allemaal.Verzonden naar een uur of twee in de koelkast te trekken, en al - kan brengen naar de tafel.Deze snack kan afzonderlijk worden gegeten, en maak broodjes mee.
Nu dat je weet hoe je aubergine onder de paddestoelen te koken, kunt u de hele zomer aan de familie lekker, gezond en voedzaam groentegerechten behagen zonder al te veel gedoe.
