Caramel is een zoete lekkernij met veel smaak, het eten, dat veel van de vruchten en suiker, cacao, bessen en andere dingen bevat.Alvorens, hoe karamel te maken, dient te worden opgemerkt dat het is gevuld of zonder.Caramel ongevuld (snoepjes) bereid uit karamel massa, die 95% van diverse suikers, zoals sucrose (58%), glucose (10%), fructose (3%) en anderen bevat.Bovendien caramelgrondstof massa bevat mineralen en wat suiker afbraakproducten zoals levuminovaya en mierenzuur anhydriden, kleurstoffen, enzovoort.
Caramel met het vullen van een schil van caramel massa en vulling erin.
overwegen in detail uit hoe om snoep thuis maken.
Ingrediënten: een kopje suiker, zestig gram water, een halve eetlepel azijn.Het moet hier worden opgemerkt dat het water lang genoeg om enkel suiker en azijn bevochtigen moet zijn, waarschijnlijk om de suikerkristallisatie voorkomen.
In een pan met een dikke bodem nodig is om alle ingrediënten afleggen en koken tot de karamel geen dikke consistentie te verkrijgen.Om haar bereidheid om het water nodig om een siroop druppelen testen.Als hij niet zal oplossen, alleen te slepen en plakken, zou dat betekenen dat de karamel klaar is.Het is noodzakelijk om over te schakelen naar een andere kom, laat iets afkoelen en vervolgens de karamel massa van snoep, waardoor ze een verscheidenheid van vormen.
Om te weten, hoe je snoep voor decoratie, zoals taarten te maken, moeten we niet vergeten dat na de kookgerei in een pot groot met warm water om karamel te maken gestold langzaam.Zo zal je een tijd van dat een van de blinden, zoals een bloem hebben.
Neem een lepel deel van karamel en getogen in haar hand, zo werd zij de moeder van de parel, en dan beginnen om schimmel als stopverf.
Voor vloeibare caramel massa die nodig zijn om een kleine hoeveelheid boter en water toe te voegen.
Hieronder is een blik, hoe caramel slechts één suiker maken.
In kom zet de suiker en zet het op een klein vuur, terwijl je zo lang als de meeste van deze is gesmolten niet kan bemoeien.Roer tot de suiker noodzakelijk verkrijgen van een gouden kleur (maximaal vier minuten).Het moet niet lang te koken, omdat de product verbrandt.
Dergelijke gekarameliseerde suiker wordt gebruikt voor het op smaak mousses, ijs, alsmede voor het koken en braden anderen.
Er is een andere manier dat hoe karamel te maken.De voorgestelde volgende recept maakt gebruik van melk.
Ingrediënten: halve liter verse melk, 1 kop melkpoeder, 1 100 gram boter, drie koppen suiker.
Alle ingrediënten, behalve de olie, dient te combineren, in een pan en kook, af en toe roeren, bruin.Voeg dan de boter en blijven om te koken tot ze gaar zijn.
Zo is de bereiding van dit gerecht duurt ongeveer anderhalf uur.Opgemerkt wordt dat indien het kookproces neemt minder tijd krijgt gecondenseerde melk, en als meer - harde toffees.In ieder geval moet je voortdurend roeren de karamel tijdens de voorbereiding.
Dus Soby karamel is een product van karamel massa zonder vulling of een vulling binnen.Tegelijkertijd is er een verscheidenheid van toppings zoals fruit en bessen, likeur, honing, fondant, melk of moer.
gezien de vraag hoe om karamel te maken, dient te worden opgemerkt dat dit proces is vrij eenvoudig en niet al te moeilijk.Het is alleen nodig om gaten houden zodat er geen suiker verbranden.Dat is de reden waarom zoetheid dit zelfs een beginnende kok die niet veel ervaring in de voorbereiding van zoetwaren heeft kunnen maken.
