geen geheim dat niet kan worden vergeleken met kwark gekocht in de winkel, hoe verheven, noch laatste geadverteerd.Dit heerlijke product in grote hoeveelheden eiwitten bevat, is vele malen groter dan de hoeveelheid in het andere zuivelproducten.Het eiwit is aanwezig in de zelfgemaakte kaas, goed opgenomen door het lichaam snel afgebroken.Dit product is ook nuttig voor zowel degenen die willen spieren op te bouwen, en voor de droom van een slanke taille.Bovendien zal het gebruik ten goede aan mensen die lijden aan chronische ziekten van het spijsverteringskanaal.Hoe om kaas te maken thuis?
Allereerst is het goed te beseffen dat voor dit doel moet men echte melk hebben, anders zal het slechts tevergeefs tijd doorgebracht en producten.Voor kaas moet voorbereiden:
- zelfgemaakte melk - 2 liter;
- potten, verschillend in grootte, zodat de ene plaats naar de andere - 2 stuks;
- Servetten verbandgaas onberispelijke netheid;
- zeef.
Voordat u de wrongel te koken, is het ook noodzakelijk om geduld ongeveer een dag te hebben, maar het resultaat is, geloof me, zal de moeite waard.
- gespannen de melk wordt gegoten in een pot kleinere diameter en laat op een warme plaats, voorlopig, voor een dag - tot de melk is niet skvasitsya.Wanneer dit gebeurt niet alleen afhankelijk van het jaargetijde, maar de kwaliteit van het product van de koe.Echter, als je in de avond, de avond van de volgende dag, moeten we een gewenst resultaat verwachten.
- Hoe kaas van uitstekende kwaliteit te koken?Om de smaak van de toekomst te verbeteren en te versnellen de wrongel verzuring soms in een pan voeg een paar eetlepels van low-fat zure room of yoghurt.
- pan met zure melk in een grote pot, maar dezelfde hoogte vanaf de eerste.Giet het water in de resulterende tussenruimte tussen de wanden van de twee pannen.
- Plaats de pan op laag vuur en niet te missen van de controle van het kookproces kaas voor een minuut.Op het moment dat de zure melk zal koken en weg van de wand van de pan te verplaatsen, en de resulterende ruimte is gevuld met een geelachtige vloeistof - snel de pan wordt verwijderd uit het onderste meest en afgekoeld cake mix.
- Hoe kaas hierna koken - is niet moeilijk.De bodem van de zeef waarin mousselinedoek en zeer voorzichtig en langzaam verspreiden een eetlepel ervan uitgangsmateriaal.Verder koppelen de rand van gaas, wordt de resulterende bundel opgehangen dat werd afgescheiden van de overmaat wei.Het restproduct - kaas.
moet weten dat ottoplenny thuis kwark bevat een grote hoeveelheid vloeistof, en uit de noodzaak om vakkundig te ontdoen van.Voor de beste keuken van de wrongel verkregen door het koken van een bos van zijn recht in de pot in stukken moet worden gesneden en dan pas gaan gaas.
juiste scheiding van serum - de sleutel tot een product van uitstekende kwaliteit te verkrijgen.
- Wanneer geprefabriceerd onderkoeld water - wrongel huis draaien zuur, en het zal moeilijk zijn om het serum te scheiden.
- Als, integendeel, oververhit - kwark zal afbrokkelen.
- Voor dichte consistentie van kwark met roomkaas op een bundel lag een schone keuken bord, waarop de goederen zijn geplaatst, zogenaamde "onderdrukking."
resulterende serum is ook geschikt voor het koken.Want het blijkt een prachtig kvass, jam, gelei en hash in het serum niet verlaten niemand onverschillig.
eenmaal onder de knie hoe je kaas maken, en deze te vergelijken met een heerlijke smaak van wat je eerder hebt geprobeerd, zul je beseffen dat het beter is om natuurlijke producten te gebruiken, gekookt zijn, dan om te kopen in de winkels van dubieuze kwaliteit en uw gezondheid bloot in gevaar.
