barbecue - dit is een zeer ernstige zaak.We kunnen zeggen dat dit een speciaal ritueel.Elke liefhebber van dit gerecht heeft zijn eigen recept van hoe de spiesjes weken.De juiste marinade hangt van veel dingen.Dit vooral, smaak en geur van kebab.Vanwege de marinade, kunt u taai vlees mals en sappig te maken.Bak het vlees - is het halve werk, het belangrijkste om te weten wat te spiesen marineren.
Er zijn vele mogelijkheden voor het maken van pickles.Die maar niet wordt gebruikt om een heerlijke vlees te maken.Natuurlijk, elk recept heeft zijn voors en tegens.En natuurlijk moet rekening houden met de persoonlijke voorkeuren van elk.Ik zal proberen je wat en vertellen hoe de spiesjes weken.
uit de marinade hangt van veel dingen.Als je het juiste recept te vinden, zal het verzachten de vezels van het vlees, waardoor het inschrijven.Bovendien minder tijd koken barbecue.Dus, een paar recepten van hoe de spiesjes weken.
Om te beginnen met een aantal adviezen over het kiezen van de gerechten.Hout heeft de capaciteit om de eigenschappen op te vangen, dus het is niet aan te raden om het te gebruiken voor het marineren.Aluminium kookgerei is ook niet geschikt voor dit proces.In recepten kenmerkend bevattende zuur en zij reageren met het metaal.Dus we een emaille container te nemen en beginnen om de marinade te koken.
Er zijn veel meningen over het gebruik van azijn in de marinade.Ik moet zeggen dat het niet wenselijk is om te doen.Dit verbetert niet de smaak van het vlees, en maakt het zelfs stijver.Bovendien zullen zeer scherpe geur en een sterk zuur de echte smaak en de smaak van het vlees te doden.
Als je niet weet hoe je de spiesjes genieten in de beste marinade, kies witte wijn.Dit is de meest geavanceerde methode.In het historische thuisland van kebabs, de Kaukasus, een speciale wijn is bestemd voor de voorbereiding van dit gerecht.Maar als je de eigenaar bent van deze drank, kan je gewoon elke droge witte wijn.Voor een kilogram vlees moet ongeveer 300 ml wijn.Het zal het vlees een lichte geur te geven en maken het mals en sappig.Geloof me, zullen uw gasten versteld staan door de heerlijke smaak van gekookte gerechten.
natuurlijk wijn niet de enige ingrediënt in de marinade.In alle gevallen verdient het aanbeveling de ui toe, gesneden halve ringen of crushed menger (wordt aangenomen dat in dit geval zal hij al hun vleessappen geven).Luca kost veel, bijna net zoveel, en vlees.Maar voordat frituren ervoor om het uit stukken vlees te verwijderen, zodat het niet het uiterlijk van de gerechten doet bederven, gebrand op spiesjes.Uien apart gebakken en geserveerd door de kok barbecue.
Dus, vleeswaren nodige stukjes en doe in een container, afwisselende lagen van de gesnipperde ui.Dan nemen we de wijn toe te voegen aan de kruiden en zout.Ervaren koks kunnen de verhoudingen voor het oog te bepalen, maar u kunt ook gebruik maken van kruiden in theezakjes, die precies zijn die verhoudingen.Vul het voorbereid marinade over het vlees en licht drukt het.Het moet niet zwemmen in de marinade.
Frans wordt gebruikt als een marinade dijonmosterd.Zijn delicate smaak zal het vlees niet bederven en geef het een lichte voorsprong.Maar voordat u geniet van de spiesen, het moet worden in reguliere stukken van gelijke grootte snijden.Meer marinade, gebruik maken van een mengsel van ketchup en mayonaise.
gemakkelijkste product om te genieten van het vlees kan mineraalwater worden genoemd.Gasbellen verzachten de vezels van het vlees en maken het inschrijving.U kunt mineraal water mengen met citroensap.Vlees is niet alleen mals, maar zal licht zure krijgen.
Wanneer marineren vergeet niet de specerijen.Laurier, peperkorrels, allerlei soorten paprika en kruiden geven het vlees een exquise smaak.
Nu weet je hoe je een barbecue thuis te koken en voel je vrij om te experimenteren en hun culinaire hoogstandjes met vrienden en familie te behandelen.
