gember verscheen op onze bureaus niet zo lang geleden, maar heeft al in geslaagd om zijn unieke smaak niet alleen fijnproevers veroveren.Immers, hij draagt bij scherpte en verzadiging van de gerechten, maar ook een van de nuttige producten, die al vele jaren gebruikt voor medicinale doeleinden.
gember bereid als geneeskrachtige drank, die het genezingsproces te versnellen.Vooral handig voor dergelijke dranken tijdens verkoudheid als infusie van de wortel van deze plant is een goed antibacterieel middel.Bovendien, gember en gebruikt voor het bereiden van verschillende gerechten zoals cakes, vlees, en ook als additief voor bier en kvass.
beschouwd als de meest populaire gepekelde gember.Vandaag kunt u kopen in een supermarkt.Maar om te weten hoe gember alleen augurk, iedereen zou moeten.Het is zeer eenvoudig, gewoon kopen een verse wortel van deze plant.
Veel hou gewoon gepekelde gember, wordt het beschouwd als vooral onmisbaar bij het indienen van het land.Maar niet iedereen weet hoe om te koken je thuis.Dit is geen big deal.Vervolgens stel je een paar manieren om augurk gember snel en gemakkelijk.Voor elk van de gepresenteerde methoden moeten worden gekozen verse wortel.
In feite kan je het marineren met zijn eigen veel smakelijker dan kant en klare in de winkel kopen.En als je weet hoe je gember thuis augurk, dan heb je al gezien dat het is gemakkelijk en eenvoudig.En zo niet, dan de onderstaande recepten zullen u helpen met dit.
Hoe gember augurk - de eerste manier
Ingrediënten:
- zout, suiker - op een theelepel;
- azijn (wijn of rijst);
- sojasaus.
nodig is om de wortel van de plant te reinigen van de huid, dan hak hem met een scherp mes.Vouw het in een pan en giet er koud water.Na een half uur daarna in de koelkast.Zet dan op het vuur en kook, verwijderen uit het water en laat afkoelen.
moet nu beginnen met de voorbereiding van de marinade.Om dit te doen in een aparte kom meng de suiker, zout, azijn, sojasaus en kook.De resulterende marinade gember giet en trekken voor een uur.Het is in de koelkast bewaard in het gesloten vat niet meer dan drie maanden.
Hoe gember augurk - de tweede manier om
Ingrediënten
voor marineren:
- water - 4-5 liter;
- rijstazijn - 2 kopjes;
- ginger - 0,6 kg;
- zout - 1 eetlepel;
- suiker - glas
Zoals hierboven vermeld, selecteert u de wortel imbyarya moet zeer zorgvuldig, zodat het fris zijn.Bovendien moet de huid licht doorschijnend zijn.En als ze heeft kleine rimpels, zodat de wortel is niet de eerste versheid en schoon, snijd het zal moeilijk zijn.Bovendien moet glad en hard aanvoelen.
Aanvankelijk zou gember worden gereinigd van de huid, dan hakken.Snijproces voor beitsen wordt ook voldoende belangrijk geacht, en het moet zeer zorgvuldig en correct worden uitgevoerd.Stukjes wortel moet zeer dun en lang, diagonaal gesneden zijn.U kunt het snijden met een mes voor groenten, keukenmachine of een rasp.
vervolgens gehakt gember moet in een diepe pan (bij voorkeur keramiek) worden gezet en bestrooi met zout.Giet kokend water en laat vijf minuten.Vervolgens wierp een beetje water in een aparte pot en voeg suiker met rijstazijn.Nu moeten we de resterende water uit de gember en meng het met die waarop werd suiker en azijn toegevoegd.Gember moeten verschuiven in een glazen pot, giet de marinade en plaats in de koelkast.De volgende dag kunt u genieten van de verfijnde smaak.
Opgemerkt wordt dat het beitsen ginger zoveel tijd kost.In dit geval kan de marinade ook knoflook, kruidnagel, peper, Thaise en andere ingrediënten toe te voegen aan uw smaak.
Bon appetit!
