Zeker heb je dat natuurlijke appelazijn gehoord.Hoewel vandaag de dag dit soort azijn kan worden gekocht in de winkel, maar de kwaliteit van binnenlandse producten zijn altijd veel hoger.Immers, als je weet hoe je appelazijn maken thuis, kunt u er zeker van zijn dat tijdens het koken geen chemicaliën, en het product is volledig natuurlijk.
gebruik van natuurlijke huishoudelijke azijn kan niet alleen in het koken, maar ook in de persoonlijke zorg in de voorbereiding van de zelfgemaakte cosmetica en zelfs medicijnen.Als bijvoorbeeld angina zeer nuttig gorgelen met verdunde appelazijn.
Natuurlijk, de vraag hoe appelazijn te maken, in de eerste plaats overeen met die die de tuin percelen, beplant met appelbomen.Na de oogst moeten worden verwerkt, en niet iedereen houdt compotes en jam.Maar zelfs als je niet beschikt over een tuin, kunt u natuurlijk azijn te bereiden van appels uit aangekochte grondstoffen.Gewoon proberen om appels die worden geteeld in uw plaats, en niet geïmporteerd kopen.Verder is het gewenst de vruchten die tijdens de groei van een verscheidenheid van chemicaliën werden gebruikt.
Dus, vertel me hoe appelazijn in uw keuken.Appels moeten slijpen op enigerlei wijze handig voor u - ze kunnen met een mes of rooster worden gesneden.En het reinigen van de appels en zelfs snijd de zaaddozen zijn niet nodig.
Zet appel massa in een kom.Idealiter - een houten, maar we kunnen een glas of keramiek container nemen.In het ergste geval, kunt u de gebruikelijke emaille pot te gebruiken, zolang het oppervlak was niet gechipt glazuur.
nu zet suiker per elke kilo geplette appels - honderd gram zand.Vul appels met suiker warm water (temperatuur van ongeveer 75 graden) zodat het vloeistofniveau boven de appelen 3-5 centimeter was.
Nu moeten we onze pot te dekken, zodat de lucht vrij is gepasseerd, en allerlei kleine mug als vliegen, fruitvliegen, kon niet binnen te komen.De gemakkelijkste manier, bedek het gerecht wel een dikke doek, het veiligstellen van het met een elastiekje.
schoon onze cake mix azijn in een warme en donkere plaats, die echter beschikbaar moeten zijn, zodat u niet vergeet om twee keer per dag om te mengen met een houten massa (in ieder geval geen metaal!) Spoon.Als u niet de massa te roeren, zal het gistingsproces langzamer gaan, en de bovenste laag van de appels droog worden opgedoken.
reserve massa fermenteren vijftien dagen, daarna zorgvuldig gefilterd door verschillende lagen kaasdoek.De resulterende vloeistof wordt gegoten in de banken, zonder dat daardoor de rand met 7 tot 8 centimeter, omdat het fermentatieproces zal de vloeistof kan "ontsnappen" over de rand.Banken te dekken met een doek en laat op een warme plaats voor nog eens vijftien dagen.
Nu is het tijd om de azijn giet in onze fles.Dit kan het beste gedaan met behulp van een flexibele slang.Als je weet hoe je zelfgemaakte wijn te bereiden, dit proces is bekend voor.En zo niet, dan moet je naar de middelbare school natuurkunde lessen te onthouden wanneer de leraar vertelde over communicerende vaten.De neerslag die overbleef na de transfusie van azijn, moet je stam door een linnen doek en giet het in flessen.Nu sluiten we de gerechten gekookt stoppers en naar opslag.
En hoe appelazijn te maken met de toevoeging van gist?Het recept is eenvoudig.In een halve kilo geplette appels moeten tweehonderd gram honing en twintig gram verse gist nemen.Het mengsel werd op een warme plaats gedurende tien dagen, af en toe roeren.Filteren vervolgens het sap door kaasdoek, giet het in een droge pot en laat op een warme nog een maand en een half, bedekt met gaas.Klaar azijn zodra we filteren en gebotteld.Houd natuurlijke azijn beter in een donkere plaats bij een temperatuur van ongeveer vijf graden.
Nu weet je hoe je appelazijn thuis, dan zul je altijd in de aanwezigheid van een nuttig en absoluut natuurlijk product.Appelazijn wordt gebruikt voor salades, marineren vlees, voorbereiding van diverse sauzen.Deze azijn is niet alleen veel gezonder, maar lekkerder dan op te slaan op smaak kruiden.
