yoghurt - een natuurlijke melk product, gemaakt van koemelk, zonder pasteurisatie, met de toevoeging van melkzuurbacteriën.Met populair voor kort in ons land nu houdt yoghurt vol positie van één van de meest bruikbare producten van melk.
Met yoghurt
gebruik van dit product is moeilijk te overschatten.
- Omdat yoghurt veel sneller dan melk verteerd wordt, kan het de kinderen die last hebben van een allergie of lactose-intolerantie te gebruiken.
- Lactobacilli in yoghurt een gunstig effect op de spijsvertering en de flora van de dikke darm.
- Eating yogurt stimuleert de productie van interferon - een hormoon heeft een positief effect op het immuunsysteem.
- Men gelooft dat het gebruik van yogurtasnizhaet hoeveelheid cholesterol in het bloed, te reduceren.Helaas is het nog niet bewezen.
juist vanwege de populariteit van deze lekkere zure melk op de markt een groot aantal 'fakes' - melkproducten met soortgelijke samenstelling met yoghurt: yogurtery, zoete kwark, enz.Geen kwaad van hen, maar ook goed, het meest waarschijnlijk, niet.
Bij het kopen van zoete yogurtera in plaats van nuttige yoghurt nog vermeden kan worden, kijken meer goed naar de samenstelling van de winkel, de yoghurt zonder onnodige toevoegingen is het soms moeilijk te vinden.De ideale samenstelling van natuurlijke yoghurt maximale Kortom: melk en gist.Vervaardiging van de toegevoegde massa van suiker, conserveringsmiddelen, verdikkingsmiddelen, enzovoort.Hetgeen niet meer yoghurt en een zoete zuivel, dat uiteraard weer naar smaak maar verliest veel van zijn nut.Niet op de aanwezigheid van conserveringsmiddelen, die niet aanbevolen kinderen eten noemen.De conclusie is dat de natuurlijke yoghurt willen een glasheldere en behulpzaam personeel te krijgen, is het noodzakelijk om het zelf te koken.
over hoe om yoghurt te bereiden thuis, zie hieronder.
ingrediënten en bereidingswijze:
bereiden yoghurt thuis is niet eenvoudig, maar zeer eenvoudig.Je hebt nodig:
- melk.Met een minimale houdbaarheid en zonder toevoeging van melkpoeder.
- Leaven.Geschikte kocht een potje yoghurt zonder toevoegingen en suiker.
gedetailleerde stappen over hoe om yoghurt te bereiden thuis:
- melk moet koken, in de hoop de werkingssfeer ervan als volgt: per liter melk - niet meer dan drie of vier eetlepels yoghurt gekocht.
- Wacht tot de gekookte melk afkoelen (u kunt de juiste temperatuur te controleren met behulp van de pink, liet zich in de melk. Als u uw vinger zo comfortabel voor een paar seconden, kunt u veilig gaan naar de volgende fase).
- Voeg warme melk yoghurt, meng goed, tot volledige oplossing van het zuurdesem.
- Gerechten met de toekomstige yoghurt sluit het deksel en laat voor een dag in een warme plaats.De bacteriën vermenigvuldigen, het geven van yoghurt zijn unieke smaak en nuttige eigenschappen.Nu dan, hoe yoghurt maken thuis, geen geheim!
Cooking yoghurt yoghurt
Voor degenen die probeerde telkens de bovenstaande methode, moderne technologie biedt om yoghurt te bereiden thuis in yoghurt.Dit apparaat is erg handig voor jonge moeders, omdat de procedure kost veel minder tijd, en yoghurt is erg handig en zeer eenvoudig te gebruiken.
ingrediënten en bereidingswijze:
Voordat yoghurt bereiden thuis, met behulp van uw favoriete yoghurt bedrijf moet weer op voorraad met melk en zuurdesem stappen 1-3 van de hierboven beschreven methode.Vervolgens wordt een werkwijze voor het bereiden van een kleine haaks: het verkregen mengsel wordt uitgegoten in potten en omvatten yoghurt.Na ongeveer 7-10 uur, potten voorbereid yoghurt deksels te sluiten (let op: alleen nu, niet eerder!) En in de koelkast.Sweet liefhebbers wordt aanbevolen in dit stadium yoghurt gezoet met suiker of honing, of plakken van bessen, vruchten en noten toe te voegen.
Het is duidelijk dat er absoluut niets ingewikkeld om yoghurt maken thuis: koken eenvoudige, toegankelijke ingrediënten, het duurt een beetje tijd.Het belangrijkste voordeel: het gebruik niet kan worden overschat, en de overtuiging dat het huishouden een natuurproduct eet.
