Vlees is een van de belangrijkste producten van onze voeding die we regelmatig consumeren.Het bevat veel voedingsstoffen die nodig zijn voor het menselijk lichaam.Ik zou graag een aantal recepten te presenteren voor lamsvlees, namelijk lam benen.
Hoe een lamsbout bakken in de oven - een recept №1
Ingrediënten:
- zonnebloemolie - 4 eetlepels;
- lamsbout;
- greens;
- citroen - 1 stuk;
- peper, zout;
- aardappelen - 1-2 kg.
eerste lamsbout moet in water worden gewassen om overtollig vet te verwijderen.Dan giet het in een kom met zonnebloemolie.Hak de kruiden, knijp het sap van de citroen en toe te voegen aan de olie.Bestrooi dan is alles met zout, peper en meng goed.Opgemerkt wordt dat de olie in staat om uit green alle essentiële oliën, dankzij welke gerechten zo geurig.
Nu moet je een mengsel van gekookt lamsvlees wrijven, zodat ze grondig doordrenkt met kruiden, zout en peper.Dan is het been moet worden verpakt in folie, zodat het goed past en plaats in de koelkast voor ongeveer een dag.In het proces van marineren lamsvlees verzadigde, niet alleen de geur van kruiden, maar ook zacht en delicate smaak.
Aan het eind van de dag, toen de lamsbout goed promarinuetsya nodig om het uit de koelkast te verwijderen en wachten tot het op kamertemperatuur te worden.Alleen verwijder het dan uit de folie.Nu moet u de oven voorverwarmen op 215 graden, terwijl het zetten van de bak met water, die niet zal uitdrogen van het vlees tijdens het koken.Lamsbout moet op het rooster in het midden van de oven worden geplaatst.Vet, dat aan het begin van het preparaat werd gesneden uit de benen, is het noodzakelijk om het vlees aan alle kanten leggen.
aantal aardappelen afhankelijk van het gewicht van lam been.Het moet worden gereinigd en snijd het plakken, leg ze op een bakplaat.Ook moet worden opgemerkt dat als het been klein is, moet het een beetje kook als aardappelen 4-6 minuten voordat je het op een bakplaat.
Na 16 minuten roosteren lam moet het been te zetten, vervolgens nog eens 16 minuten om weer in te schakelen.Zet het vuur en bak het vlees voor ongeveer een uur.Wanneer het lam gereed is, moet worden verwijderd uit de oven op folie, vervolgens strak wikkelen en bedekken met een handdoek.Dit is om ervoor te zorgen dat het vlees blijft sappig.Zoals u kunt zien, gebraden lamsbout in de oven is heel simpel.Hoewel de voorbereiding duurt een beetje tijd, maar het gerecht blijkt erg lekker en bevredigend.Bon appetit!
Hoe om te bakken in de oven voor een lamsbout in yoghurt - een recept №2
Ingrediënten voor:
- yoghurt - 2 kopjes;
- lamsbout - ongeveer 4 kg;
- citroensap - 2-3 eetlepels;
- Garlic - 3-4 teentjes;
- gember en limoenschil (geraspt) - 1 lepel;
- zout, paprika, koriander, komijn, droge mosterd, gemalen kaneel, kruidnagel, gemalen cayennepeper.
Gelieve wassen de lamsbout en dan drogen en snijd het vet.Meng vervolgens de yoghurt, citroensap en wrijf dit mengsel van vlees.Dan zet in de koelkast voor 8-10 uur.Uitlekken dan de marinade.Nu verpletteren de knoflook, gember, limoenschil, zout, mosterd, knoflook in een vijzel en voeg de resterende yoghurt.Voeg er komijn, koriander, paprika, cayennepeper en meng goed.Dit mengsel en jas met een voet op het rooster, met het deksel met folie.Dan roosteren lamsbout in de oven op 195 graden voor een half uur.Zet dan het vuur, verwijder de folie en laat het vlees voor een half uur in de oven.Serveer met aardappelen en salade.
Hoe schapenvlees te bakken in de mouw met aardappelen - recept №3
Ter voorbereiding heb je nodig:
- aardappelen - 550 g;
- pepper - 2 stuks;
- lamsbout - 750 g;
- tomaten - 2-3 stukken;
- mosterd, hop-suneli - 1 eetlepel;
- peper, zout.
aanvankelijk lamsbout is noodzakelijk om een mengsel van zout, mosterd en kruiden wrijven, dan laat marineren voor een half uur.Reinig dan de aardappelen, grondig wassen en snijd ze in vier stukken, dan breng op smaak met zout en peper.Paprika's moeten worden gereinigd en gewassen, vervolgens in tweeën gesneden.Neem dan de tomaten en snijd ze in vier stukken elk.Wanneer de lamsbout promarinuetsya, dient te worden in de huls gebracht met groenten, dan strak aan beide zijden.Nu moeten we de lamsbout bakken in de oven op 185 graden voor een uur.Bon appetit!
