octopus vlees is erg lekker en de oorspronkelijke smaak, maar misschien niet iedereen weet hoe om te koken.Dat is de reden waarom ik zou graag een paar recepten suggereren om te helpen om het vlees zacht octopus en ongelooflijk lekker.
Hoe kan een octopus koken?
Dit recept zal u helpen om het vlees van de octopus koken.Producten:
- lamp;
- wortelen;
- zout, laurier;
- octopus - 1 vogel.
Om te beginnen het karkas moet worden gespoeld met koud water, dan in een grote pot te zetten met water en voeg zout, ui, wortel, en u kunt een laurierblad gooien.Dan kook en kook gedurende 8 minuten.Natuurlijk is de kooktijd is afhankelijk van hoe groot uw octopus.Als het klaar is, moet het trekken uit het water en laat afkoelen.Dan verwijder voorzichtig skins.Vervolgens gekookt kan worden gebruikt voor de bereiding van verschillende salades en eten gekookt.
Als u vindt dat de octopus vlees is zeer taai - het betekent dat je niet zijn kook.In een dergelijk geval moet u te sturen voor enige tijd in het kokende water.Sommige ervaren koks voor het koken geadviseerd om een beetje van de octopus om het vlees te heroveren zeker krijgen zacht.
Als u nog niet weet hoe octopus koken, dan is het volgende recept is voor jou.Daarnaast vindt u op slechts 15 minuten voor dit gerecht te nemen.
Koken octopus in Corsicaanse
Voor dit recept, is het best om kleine octopus karkassen te gebruiken.Ingrediënten:
- droge wijn - 220 ml;
- octopus - 460 g;
- ketchup of tomaat;
- plantaardige olie;
- zout.
Aanvankelijk octopus moet worden gekookt in gezouten water gedurende 4 minuten, zet dan in een hete koekenpan en bak ze in plantaardige olie.Giet dan een beetje wijn, voeg zout, gehakte tomaten (of ketchup), en daarna stoven 9-11 minuten.Nu weet je precies hoe om te koken octopus is lekker en snel.Serveer met aardappelen of salade met verse groenten.
Koken octopus met groenten
producten:
- knoflook;
- sjalotten - 2-3 stukken;
- octopus - 2 middelgrote karkas;
- selderij;
- tijm;
- sla;
- wortelen;
- olijfolie;
- rode wijn - 270 ml;
- peper, zout.
De eerste stap is het verwijderen van de karkassen van de octopus snavel en ogen, spoel na met koud water.Nu moet het karkas een beetje ritme te zijn uitgeschakeld.Dan grof hakken wortelen, selderij, knoflook, sjalotten en hak de tijm.Groenten moeten mengen en bak ze in olijfolie, voeg peper, zout.Leg vervolgens het karkas van octopus op de groenten en voeg een glas wijn.Nu, dekken en stoven gedurende 19 minuten.
Terwijl gestoofde octopus, moet u een bijgerecht te nemen.Om dit te doen, voorzichtig breken de blaadjes sla en gesneden in de helft van de Nitty Gritty.Dan zet ze op een verwarmde pan, het toevoegen van de knoflook.Dan zet de afgewerkte octopus op een bord, en vervolgens gebakken sla.Op de top bestrooi met olie en knoflook.
Hoe de octopus pasta
koken In dit recept, het aantal producten is ontworpen om vijf porties.Ingrediënten:
- pasta - 0,6 kg;
- octopus - ongeveer 1 kg;
- lamp;
- tomaten - 3-4 stukken;
- wijn - 160 g;
- plantaardige olie - 1 kopje;
- peper, zout.
eerste octopus moet goed wassen en snijd in kleine stukjes van.Nu giet de hoge plantaardige olie pan en leg op een octopus.Doe alles in de oven gedurende 14 minuten, voeg de fijngesneden ui.Na 12 minuten, giet de wijn.Als de vloeistof verdampt, moet u vier koppen water toe te voegen.Wanneer het water kookt, voeg de pasta, peper, zout en bak de schotel 14 minuten onder voortdurend roeren.Dan voeg fijngesneden tomaten toe en kook een beetje langer tot ze gaar zijn.Totaal kookproces duurt minder dan een uur.Nu dat je weet hoe je lekkere octopus bereiden met pasta.Het serveert heet.Bon appetit!
